{"product_id":"lambrusco-falconero-terraquilia-2018","title":"Lambrusco 'Falconero Zero' Terraquilia 2018","description":"\u003cp\u003eEl Lambrusco \u0026ldquo;Falconero Zero\u0026rdquo; de Terraquilia une la \u003cstrong\u003egenerosidad gastronómica\u003c\/strong\u003e típica de la variedad a una interpretación de gran fineza. Terraquilia es una pequeña realidad que se encuentra en el Appennino Modenese, y Romano Mattioli, su fundador, ha decidido contarla de manera fiel a través de sus propias criaturas. 6 hectáreas de viñedos, en absoluto respeto por el territorio y la biodiversidad, dejando que sean principalmente las uvas locales las que se expresen, como Sangiovese, Malbo Gentile, Trebbiano, Grechetto y Lambrusco Grasparossa, junto con algunas filas de Traminer Aromático. Gran expresividad y limpieza estilística caracterizan los líquidos de la bodega, que acompañan espléndidamente la mesa de todos los días, brindándole gran personalidad y a precios más que humanos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl \u0026ldquo;Falconero Zero\u0026rdquo; se produce a partir de uvas de Lambrusco Grasparossa con un pequeño porcentaje de Malbo Gentile. Desde el viñedo hasta la bodega, la intención es hacer hablar a la uva y al territorio sin filtros ni mediaciones, por lo tanto, a un enfoque agronómico cuidadoso y respetuoso corresponde la la misma atención en la bodega, donde la primera fermentación alcohólica ocurre espontáneamente y el líquido macera durante 6-7 días sobre las pieles. La segunda refermentación se lleva a cabo en botella según el método ancestral y con \u003cstrong\u003esboccatura à la volée,\u003c\/strong\u003e precedida de una mínima adición de dióxido de azufre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl vino \u0026ldquo;Falconero Zero\u0026rdquo; alegra desde el aspecto visual, donde se muestra orgulloso en su vestimenta púrpura bordeada de espuma violácea. Nariz vinosa e impactante, que equivale a oler una canasta de frutas frescas o un ramo de flores oscuras, además de una refrescante nota balsámica que recuerda a la menta piperita. En boca, el líquido es \u003cstrong\u003eseco y con gran bebibilidad\u003c\/strong\u003e, y su delicada fricción tánica lo impulsa continuamente, llamando a gritos por comida, aún mejor si es local. Conductor.\u003c\/p\u003e","brand":"Terraquilia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43877573984303,"sku":"18V94877","price":11.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.es\/products\/lambrusco-falconero-terraquilia-2018","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}