{"product_id":"moscato-secco-frizzante-wai-tenuta-belvedere-2021","title":"Moscato Secco Frizzante 'Wai' Tenuta Belvedere 2021","description":"\u003cp\u003eEl Moscato Secco Frizzante de Tenuta Belvere es un \u003cstrong\u003eagradable y fresco refermentado del Oltrepò\u003c\/strong\u003e que pertenece a la línea “Wai”, una serie de vinos espumosos simples y bebibles con una fuerte impronta territorial. Gianluca Cabrini, apodado “El Conde”, es el propietario de esta pequeña realidad artesanal situada en las suaves colinas de Montacalvo Versiggia, en la provincia de Pavía. En 2013 decide adquirir una antigua empresa y reestructurarla, imponiendo desde el principio su filosofía natural. Primero decide adoptar prácticas biológicas y biodinámicas en el viñedo, sin recurrir a productos sintéticos ni herbicidas. En la bodega decide centrarse en el no intervencionismo, confiando en las levaduras autóctonas y abolendo cualquier proceso invasivo como filtraciones, clarificaciones y estabilizaciones. El resultado habla de vinos profundamente ligados a la tradición local y fuertemente al territorio de origen. El Moscato “Wai”, a pesar de estar elaborado con una variedad de uva no particularmente difundida en Oltrepò Pavese, logra contar la historia de este fascinante terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl El Moscato Frizzante “Wai” es un vino seco y efervescente que proviene de las uvas homónimas en pureza. Estas se cosechan manualmente y llegan inmediatamente a la bodega para ser vinificadas. El mosto que se obtiene de la presión de la uva se fermenta gracias a los \u003cstrong\u003elevaduras indígenas\u003c\/strong\u003e presentes naturalmente en las pieles en acero. Sigue una segunda fermentación en botella con la cual se desarrollará la burbuja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl “Wai” Moscato Secco Frizzante tiene un color amarillo pálido-dorado ligeramente turbio envuelto por una burbuja vivaz y persistente. Presenta un perfil olfativo muy aromático, con sensaciones de fruta amarilla, cáscara de cítricos, flores de azahar y flores de naranja, con un cierre de nota levitosa de pan brioche. El sorbo fluye con gran agilidad, despreocupación y alegría, es delicioso y jugoso, marcando una frescura aromática muy destacada. Como aperitivo o para la mesa de todos los días, es un vino espumoso de \u003cstrong\u003ebebida irresistible\u003c\/strong\u003e!\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Belvedere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41881005719599,"sku":"21V99740","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/7497\/2719\/files\/46171.jpg?v=1700052009","url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.es\/products\/moscato-secco-frizzante-wai-tenuta-belvedere-2021","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}