{"product_id":"pinot-nero-abbazia-di-novacella-2021","title":"Pinot Nero Abbazia di Novacella 2021","description":"\u003cp\u003eIl Pinot Nero dell’Abbazia di Novacella è un rosso altoatesino giovane e fragrante, realizzato con il celebre vitigno di Borgogna, che da secoli ha trovato in queste terre le condizioni per esprimersi su ottimi livelli qualitativi. Il breve affinamento in botte grande, contribuisce a preservare l’integrità degli aromi varietali dell’uva. Un vino che conquista con \u003cstrong\u003earomi croccanti di piccoli frutti di bosco\u003c\/strong\u003e e un’immediata piacevolezza di beva. Elegante e di media struttura, è perfetto da degustare con arrosti di carni bianche o con un agnello al rosa.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino Pinot Nero dell’Abbazia di Novacella è uno dei rossi classici di questa storica realtà dell’Alto Adige. Nelle sue cantine si produce vino dal XII secolo e ancora oggi rappresenta il marchio più importante della Valle Isarco. Oltre ai vigneti a bacca bianca coltivati nella zona di Bressanone, possiede diverse tenute nell’area di Bolzano e Appiano, dove coltiva i vitigni a bacca rossa. Le uve di Pinot Nero provengono dalla \u003cstrong\u003etenuta di Cornaiano.\u003c\/strong\u003e Le vigne si trovano a un’altitudine compresa tra i 350 e i 420 metri sul livello del mare, con esposizione rivolta a nord, nord-ovest. Il clima fresco, con buone escursioni termiche tra le temperature del giorno della notte e i terreni vocati, costituiti da antichi depositi morenici, contribuiscono a creare un habitat perfetto per quest’esigente vitigno francese. La fermentazione si svolge in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata, con un periodo di macerazione sulle bucce di un paio di settimane. Prima dell’imbottigliamento, il vino matura per circa sei mesi in botti di rovere da 60 ettolitri.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl rosso Pinot Nero dell’Abbazia di Novacella è un vino che si fa apprezzare per la sua piacevole scorrevolezza, il suo profilo fresco e delicato. Alla vista si presenta di colore rosso rubino con leggeri riflessi porpora. Fragrante e delicato, esprime profumi di \u003cstrong\u003elampone, ribes, fragoline di bosco, marasca, cenni di sottobosco\u003c\/strong\u003e e leggere sfumature di spezie orientali. Al palato è di medio corpo, con un frutto maturo, aromi armoniosi di buona complessità, una trama tannica sottile e vellutata. Il finale è caratterizzato da una limpida freschezza e da una chiusura che torna su vivaci sensazioni fruttate. Un rosso raffinato e sottile, ideale per chi ama l’eleganza.\u003c\/p\u003e","brand":"Abbazia di Novacella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43605842493487,"sku":"","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.es\/products\/pinot-nero-abbazia-di-novacella-2021","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}