{"product_id":"pinot-nero-vigna-sant-urbano-hofstatter-2017","title":"Pinot Nero 'Barthenau - Vigna Sant'Urbano' Hofstatter 2017","description":"\u003cp\u003eIl Pinot Nero Riserva “Vigna Sant’Urbano” rappresenta una delle interpretazione più prestigiose e intense del celebre vitigno di origine francese che, nello straordinario cru di Barthenau Vigna Sant’Urbano della cantina Hofstatter, sembra aver raggiunto la sua massima espressione.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLa vigna Sant’Urbano si trova nella tenuta Barthenau, situata nella piccola località altoatesina di Mazzone, in provincia di Bolzano. Una parte delle viti ha più di 65 anni di età e il terreno è un conglomerato di argilla, calce, porfido e ghiaia fine. Le uve qui raccolte sono poste su piccole casse e poi pigiate. Il 25% di esse viene messo a fermentare, senza diraspatura, in botte, mentre il restante 75%, dopo una giornata di macerazione a freddo, fermenta lentamente per 10 giorni a temperatura controllata. Una volta completato il processo di vinificazione, è prevista una maturazione che si articola in tre fasi: riposo di 14 mesi in barrique, assemblaggio e riposo in un’unica grande botte di rovere per altri 7 mesi, affinamento in bottiglia per 12 mesi.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Pinot Nero Riserva “Vigna Sant’Urbano” Hofstatter rivela la sua grande densità e concentrazione a partire da un coloro rosso rubino intenso. Il bouquet si svela lentamente, con discrezione, e rivela profumi di amarene, lamponi, geranio assieme a sussurri leggeri di vaniglia e spezie. Al palato si dimostra scattante, complesso ma ben bilanciato, con una trama tannica convincente e dotato di un’eccezionale concentrazione aromatica. Un vino rosso importante e principesco, l’esaltazione del Pinot Nero in purezza.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofstatter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43877578604591,"sku":"17V05710","price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.es\/products\/pinot-nero-vigna-sant-urbano-hofstatter-2017","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}