{"product_id":"porto-tawny-graham-s-30-anni-1","title":"Porto Tawny W. \u0026 J. Graham's 30 Anni (Confezione)","description":"\u003cp\u003eIl Porto Tawny 30 Anni della cantina W. \u0026amp; J. Graham’s è un vino rosso liquoroso, profondo ed estremamente piacevole prodotto esclusivamente da \u003cstrong\u003euve provenienti da 5 celebri cru\u003c\/strong\u003e - Quinta dos Malvedos, Quinta do Tua, Quinta das Lages, Quinta da Vila Velha e Quinta do Vale de Malhadas - della Valle del Douro, nel nord del Portogallo. Questa etichetta è un Aged Tawny Porto, ossia un vino ottenuto da un blend di uve Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cao e Sousao che viene poi fortificato mediante l’aggiunta di alcol vinico o aguardente e che effettua un lungo periodo di maturazione ossidativa in botte, in questo caso di ben 30 anni. La cantina, proprietaria di circa 7 ettari di vigneto condotti secondo il regime biologico, è una realtà a conduzione famigliare oggi gestita dalla famiglia Symington, che l’ha comprata nel 1970 e si occupa personalmente di tutti gli aspetti della produzione, dalla vinificazione all’imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl W. \u0026amp; J. Graham’s 30 anni Tawny Porto è prodotto con uve attentamente selezionate e vendemmiate a mano nel momento in cui queste raggiungono la loro ottimale maturazione, generalmente nel mese di ottobre. I grappoli vengono poi portati in cantina dove sono pestati, in parte manualmente in “lagares” di pietra, basse vasche per la pigiatura, e in parte, vista la scarsità di manodopera, in “lagares” automatizzati di acciaio inox. Successivamente il mosto svolge la fermentazione alcolica per circa 24, 36 ore o comunque fino al raggiungimento di 5-9 gradi alcolici dopodiché la fermentazione viene stoppata mediante l’aggiunta di alcol per creare un vino dolce fortificato. Il Porto così ottenuto viene a questo punto portato al Graham’s Lodge, in Villa Nova de Gaia, dove invecchia \u003cstrong\u003ein botti di quercia da 534 litri per un periodo di 30 anni\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl 30 Anni Porto Tawny della cantina W. \u0026amp; J. Graham’s si presenta alla vista di un colore rosso aranciato con venature ambrate. Al naso compaiono intensi aromi di frutta matura e frutta secca tostata, tra cui la ciliegia, l’uva passa, i fichi secchi, la noce e la nocciola, note mielate, sentori caramellati e piacevolissime sfumature boisé. In bocca è \u003cstrong\u003edi grande impatto, denso, succoso e vellutato\u003c\/strong\u003e, connotato da un grande equilibrio e da un finale lunghissimo che sembra non volere mai svanire. Questo di W. \u0026amp; J. Graham’s è un Aged Porto vitale e fresco ma estremamente complesso perfetto per un momento di meditazione o come atto finale per concludere una cena tra amici.\u003c\/p\u003e","brand":"W. \u0026 J. Graham's","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43877553143855,"sku":"SAV06895","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.es\/products\/porto-tawny-graham-s-30-anni-1","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}