{"product_id":"prosecco-valdobbiadene-superiore-nature-sui-lieviti-borgoluce","title":"Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut Nature 'Sui Lieviti' Borgoluce ","description":"\u003cp\u003eLa bodega Borgoluce propone con el Prosecco di Valdobbiadene Superiore \u0026ldquo;Sui Lieviti\u0026rdquo; una agradable versión de uvas Glera vinificadas según el tradicional método ancestral: por descubrir y \u003cstrong\u003edisfrutar inmediatamente o dejar evolucionar\u003c\/strong\u003e con el tiempo sobre sus propias lías.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBorgoluce elabora su Prosecco di Valdobbiadene Superiore \u0026ldquo;Sui Lieviti\u0026rdquo; vinificando en pureza uvas Glera cultivadas bajo régimen biológico certificado. El territorio de referencia es el área de Susegana, un municipio de la provincia de Treviso contiguo a Conegliano, a lo largo de la línea de las pendientes que hacia el suroeste encuentran el río Piave. Las colinas de Collalto son de origen morénico y presentan suelos caracterizados por una matriz arcillosa con buena presencia de caliza: las viñas se encuentran a una altitud comprendida entre los 200 y 300 metros sobre el nivel del mar con exposición hacia el sureste y se benefician de un clima templado, con buena oscilación térmica anual. La vendimia se realiza a mano después de la mitad de septiembre y la recolección se efectúa en cajas. Las operaciones de bodega comienzan con la prensado de los racimos enteros y la fermentación a través de levaduras empresariales del solo mosto flor: el vino se enfría al alcanzar un residuo azucarado de 20 gramos por litro y pasa todo el invierno en afinamiento sobre las lías. El embotellado se realiza sin dosificación en la primavera siguiente y la toma de espuma espontánea lleva al agotamiento de los azúcares residuales y a la formación de la efervescencia, según el \u003cstrong\u003etípico método ancestral\u003c\/strong\u003e. El afinamiento final en botella prevé una estancia adicional en bodega de al menos 3 meses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut Nature \u0026ldquo;Sui Lieviti\u0026rdquo; de la bodega Borgoluce se presenta con un color amarillo dorado y burbujas finas y densas. Los aromas son peculiares de la variedad y de la zona de procedencia, con la fruta de pulpa blanca en primer plano, acompañada de las notas fragantes de la corteza de pan y un agradable rastro mineral. La cata revela un cuerpo ligero y \u003cstrong\u003euna frescura inmediata\u003c\/strong\u003e, bien equilibrada con algunos toques cítricos y un final que retoma la parte mineral. Un Prosecco \u0026ldquo;col fondo\u0026rdquo; interpretado armoniosamente, para acompañar el aperitivo, los fritos de pescado o los risottos de verduras. \u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Borgoluce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43636134510639,"sku":"SAV99653","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/7497\/2719\/files\/45108.jpg?v=1741183385","url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.es\/products\/prosecco-valdobbiadene-superiore-nature-sui-lieviti-borgoluce","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}