{"product_id":"soffocone-di-vincigliata-rosso-bibi-graetz-2019","title":"'Soffocone di Vincigliata' Bibi Graetz 2019","description":"\u003cp\u003eEl \u0026ldquo;Soffocone di Vincigliata\u0026rdquo; de Bibi Graetz es un vino tinto que se bebe con gran placer, sin resultar nunca cansado para quien lo tiene en la mesa, sino que siempre se muestra puntual y preciso. Sin duda, es un producto \u003cstrong\u003eintenso y corpulento\u003c\/strong\u003e, en el que el Sangiovese es el indiscutible protagonista del corte final con una personalidad que revive en un sorbo perfectamente envolvente. Una etiqueta que debe combinarse con las grandes carnes rojas y los platos a base de caza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste tinto \u0026ldquo;Soffocone di Vincigliata\u0026rdquo; nace de un blend elaborado por la bodega Bibi Graetz donde, junto a un 90% de Sangiovese, encontramos también pequeñas porcentajes de Canaiolo y Colorino, variedades autóctonas de Toscana. Las vides de estas tres variedades tienen una edad de aproximadamente 40 años y crecen con el sistema de cultivo en guyot, hundiendo las raíces en suelos ricos principalmente en arcilla y galestro. La fermentación del mosto se lleva a cabo en tanques de acero durante unos diez días, periodo en el que se suceden varias pisadas manuales. El afinamiento final tiene una duración de \u003cstrong\u003e15 meses y se lleva a cabo en barricas de roble francés\u003c\/strong\u003e. Al finalizar la maduración, se procede con las operaciones de embotellado y comercialización.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl \u0026ldquo;Soffocone di Vincigliata\u0026rdquo; Bibi Graetz se desarrolla en la copa con un color rojo rubí, caracterizado por una luz brillante. Rico y concentrado en nariz, donde la fruta se anuncia primero con notas intensas, para luego dar paso a sensaciones florales, especiadas y toques que evocan hierbas aromáticas. De excelente cuerpo, envuelve el paladar con un sorbo pleno y redondo gracias a una \u003cstrong\u003etrama tánica finamente elaborada\u003c\/strong\u003e; tiene un sabor que, al final, evoca un gusto ligeramente tostado. Un tinto toscano que, a lo largo de los años, ha sabido ganarse un lugar importante a nivel crítico.\u003c\/p\u003e","brand":"Graetz Bibi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41415617773615,"sku":"19V92894","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/7497\/2719\/products\/37764.jpg?v=1667475124","url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.es\/products\/soffocone-di-vincigliata-rosso-bibi-graetz-2019","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}