{"product_id":"tiet-jan-mas-goma","title":"'Tiet Jan' Mas Gomà","description":"\u003cp\u003eMas Gomà dedica \u0026ldquo;Tiet Jan\u0026rdquo; al \u003cstrong\u003eprotagonista del cambio\u003c\/strong\u003e que la bodega ha realizado a partir de los primeros años dos mil: el tío Jan, es decir, Joan Manel Vendrell, que tomó el mando de las operaciones en 2009 y, con sus 30 años de experiencia como viticultor, ha dirigido la gestión de los viñedos hacia la valorización de las vides más viejas, mientras que en la bodega persigue vinificaciones basadas en largos o larguísimos afinamientos sobre las lías. Las prácticas agronómicas realizadas sin ningún uso de productos químicos se reflejan en operaciones de bodega que evitan cualquier manipulación invasiva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Tiet Jan\u0026rdquo; de la bodega Mas Gomà se elabora a partir de lo que es un verdadero tesoro familiar: uvas Xarel.lo en pureza provenientes de las viejas vides que han alcanzado los 70 años de edad, cultivadas según los estrictos principios de la agricultura biodinámica en suelos caracterizados por una matriz arcillo calcárea. El territorio de referencia es el del pueblo de Les Cabanyes, en el corazón del Penedes, la zona en el inmediato interior occidental de Barcelona, en región de Cataluña: el viñedo se extiende por las laderas frente a la costa mediterránea, a unos 200 metros de altitud sobre el nivel del mar. En un clima cálido y seco, mitigado por las brisas marinas que aportan un cierto grado de humedad y ventajosas oscilaciones térmicas, la vendimia se realiza a mano, con selección racimo por racimo y recogida en pequeñas cajas. Las operaciones de bodega son extremadamente simples, pero precisas: las uvas son delicadamente prensadas y las levaduras indígenas inician la \u003cstrong\u003efermentación espontánea\u003c\/strong\u003e, en tanque de acero sin control de temperatura; el vino se deja \u003cstrong\u003ereposar durante 6 meses\u003c\/strong\u003e con periódicas trasiegos manuales y, al final de esta limpieza, se embotella sin filtraciones, ni estabilizaciones o clarificaciones.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Tiet Jan\u0026rdquo; elaborado por Mas Gomà presenta un intenso color amarillo pálido, de aspecto ligeramente turbio. La nariz intercepta de inmediato claros caracteres territoriales: la \u003cstrong\u003esensación mineral se une a las notas de vegetación mediterránea\u003c\/strong\u003e, desde la herbácea de la matorral hasta la resinosa de los pinos marítimos, con notas de romero balsámico, manzanilla y refrescante hinojo. La cata repite inmediatamente un claro impacto salino y se revela fresquísimo y fluido, con un final justamente persistente. Un blanco de gran bebibilidad, que puede acompañar con gusto anchoas en salazón o verduras y carnes blancas a la parrilla.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas Gomà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43636107116591,"sku":"SAV99087","price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/7497\/2719\/files\/44739.jpg?v=1741182679","url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.es\/products\/tiet-jan-mas-goma","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}