{"product_id":"timorasso-cavallina-mariotto-2019","title":"Timorasso Derthona 'Cavallina' Claudio Mariotto 2019","description":"\u003cp\u003eEl Timorasso Derthona “Cavallina” de Claudio Mariotto es un vino piemontés de carácter decidido y fuerte personalidad, producido con la variedad autóctona de uva blanca Timorasso. Esta antigua uva de los Colli Tortonesi había sido casi completamente abandonada en favor del Cortese y la Barbera, más comerciales y productivas, y solo gracias a la tenacidad de unos pocos productores ha sido salvada del olvido. Hoy el Timorasso representa uno de los blancos piemonteses más interesantes, tanto por sus aromas característicos como por su capacidad de evolucionar con el tiempo demostrando una \u003cstrong\u003enotable longevidad\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl vino “Cavallina” nace de las uvas del \u003cstrong\u003ecru homónimo de la finca\u003c\/strong\u003e de Claudio Mariotto, que cultiva una docena de hectáreas de viñedos en Vho, una fracción de Tortona. Se trata de una bodega familiar, ya en la cuarta generación de viticultores, que continúa produciendo vino de manera artesanal. Hoy Claudio Mariotto es uno de los nombres más famosos y cotizados del territorio tortonés por sus interpretaciones del Timorasso, que presenta en tres diferentes versiones: un ensamblaje de todas sus viñas y dos Cru, Pitasso y Cavallina, expresiones de viñas y terrenos particulares, que otorgan al vino características particulares. Las uvas del Cavallina provienen de un viñedo cultivado a una altitud de aproximadamente 250-300 metros sobre el nivel del mar, en suelos arcillo-calcáreos de textura media. La fermentación se lleva a cabo en tanques de acero, con un breve contacto con las pieles. Antes del embotellado, el vino madura en tanques de acero durante 12 meses en contacto con las lías.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEl blanco Timorasso Derthona \"Cavallina\" de Claudio Mariotto es un vino \u003cstrong\u003eintenso y mineral\u003c\/strong\u003e, de rostro típicamente territorial. Perfecta síntesis de una gran variedad como el Timorasso y de las tierras de Vho, expresa todo su exuberante carácter juvenil, con una larga y satisfactoria bebida. En la copa se presenta de color amarillo dorado brillante. Los aromas están caracterizados por notas de flores blancas, flores y hierbas de campo, manzanilla, durazno blanco, albaricoque y ligeros toques de pedernal. El sorbo es profundo y rico, con una fruta jugosa y un final vibrante de notas salinas y \u003c\/p\u003e","brand":"Mariotto Claudio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43180926533679,"sku":"19V06857","price":30.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/7497\/2719\/files\/timorasso-derthona-cavallina-claudio-mariotto-2019_50100.jpg?v=1724065426","url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.es\/products\/timorasso-cavallina-mariotto-2019","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}