{"product_id":"vino-alyante-test14-ale-2021","title":"Vino Alyante test14 ale 2021","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;Ripassa\u0026rdquo; es el nombre del célebre Valpolicella Superiore Ripasso de la bodega Zenato: un vino elegante y complejo, ligado a la antigua práctica de \u0026ldquo;ripassare\u0026rdquo; las mejores expresiones del Valpolicella. Se trata de uno de los vinos más representativos e importantes de la familia Zenato, el punto de llegada de más de medio siglo de experimentaciones en viñedo y en bodega.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl Valpolicella \u0026ldquo;Ripassa\u0026rdquo; nace de las típicas uvas de Corvina, Rondinella y Oseleta, vinificadas y maceradas en acero durante 10-12 días. El vino así producido se separa de las pieles y luego se conserva en acero hasta el mes de enero, cuando se prensan las uvas pasificadas del Amarone. En este punto, el Valpolicella se \u0026ldquo;ripassa\u0026rdquo;, es decir, se pone en contacto con las orujos del Amarone durante 7-8 días, durante los cuales fermenta una segunda vez, enriqueciéndose de aromas y perfumes, estructura y grado alcohólico. El proceso productivo se corona con un afinamiento de 18 meses en tonneaux y al menos 6 en botella.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl Valpolicella Superiore Ripasso \u0026ldquo;Ripassa\u0026rdquo; de Zenato es un vino intenso y corpulento, suave y aterciopelado, con los inconfundibles y jugosos aromas de frutos rojos maduros y con un sabor rico y largo, de buena sapidez y estructura. Un vino tinto para acompañar platos sabrosos de carne, embutidos y quesos curados; un vino que nunca se acabaría de beber. De hecho, su nombre parece una agradable invitación a continuar: \u0026ldquo;Ripassa\u0026rdquo;.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"CallMeWine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43730808078383,"sku":"21V92087","price":114.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/7497\/2719\/files\/vino-alyante-test14-ale-2021-217199.jpg?v=1767948378","url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.es\/products\/vino-alyante-test14-ale-2021","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}