{"product_id":"volpe-rosa-cantina-giardino-2021","title":"'Volpe Rosa' Cantina Giardino 2021","description":"\u003cp\u003eEl vino \"Volpe Rosa\", producido por la Cantina Giardino, se elabora con una antigua y rara variedad autóctona de Campania: la Coda di Volpe Rossa. En el corazón de Irpinia, junto a los viñedos de Aglianico, siempre ha sido tradición plantar filas de esta uva, que la Cantina Giardino vinifica en rosado con resultados muy interesantes. Es un vino territorial, que conquista por sus delicados aromas florales, los \u003cstrong\u003eelegantes aromas frutales, la frescura y la salinidad\u003c\/strong\u003e. Se trata de un rosado dedicado a quienes buscan algo especial, una etiqueta inusual, toda por descubrir. Es un rosado, rico, intenso, con una clara vocación gastronómica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl \"Volpe Rosa\" de Cantina Giardino es un vino raro, producido con un espíritu aún artesanal. Nace del deseo de no perder la memoria del territorio y las antiguas costumbres del pasado. La finca, de aproximadamente 25 hectáreas, se encuentra cerca de Ariano Irpino y nació con el objetivo de conservar y valorizar las variedades autóctonas de Campania, presentes en el territorio irpino con viejas \u003cstrong\u003evides de más de 40 años\u003c\/strong\u003e. Un proyecto que busca preservar el patrimonio vitícola de una tierra siempre vocacionada a la producción de vino y sus tradiciones enológicas más antiguas. Los viñedos se gestionan bajo un régimen de agricultura orgánica, utilizando solo azufre y cobre, en un entorno natural rico en biodiversidad. El trabajo en la bodega está inspirado en una visión minimalista, en la que se busca respetar al máximo el carácter varietal de las uvas con la mínima intervención, de manera que se produzcan vinos que sean una auténtica y fiel expresión del territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl rosado \"Volpe Rosa\" de la Cantina Giardino nace de una fermentación espontánea utilizando solo levaduras indígenas y con una maceración en las pieles de dos días, para extraer color y aromas. El vino reposa durante \u003cstrong\u003e12 meses en barricas de castaño\u003c\/strong\u003e usadas y se embotella sin filtraciones ni clarificaciones. En la copa se presenta de color rosa intenso, con reflejos cobrizos. El bouquet expresa aromas florales, de hierbas aromáticas, aromas de pequeños frutos del bosque. El sorbo es armonioso y afrutado, con un centro de boca rico y expresivo, que se extiende hacia un final salado y de buena frescura.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Giardino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43632577773615,"sku":"","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.es\/products\/volpe-rosa-cantina-giardino-2021","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}