Amaro Sibona - 50cl

El Amaro de Sibona es un producto que lleva consigo el valor de las tradiciones pasadas y de esos modos de trabajar artesanales que desde el principio han sido el punto focal de la producción de calidad de la destilería. Sí, porque en la base de esta botella hay una receta antiquísima, que es reproducida por Sibona de manera absolutamente fiel, pudiendo sin embargo apoyarse en maquinaria de última generación y en el uso de las tecnologías más avanzadas. Así nace una etiqueta envolvente, que en nariz desafía a los aficionados en la ardua tarea de reconocer algunas de las 34 hierbas aromáticas utilizadas para su realización. Un juego interesante, tanto más si el Amaro se degusta solo, capaz de expresar al máximo la potencia de sus propios aromas.

El Amaro de Sibona nace de una receta antiquísima piemontesa, transmitida a lo largo del tiempo y redescubierta por Sibona, que sigue fielmente los pasos, garantizando así una continuidad de la tradición en el futuro. Son 34 las hierbas aromáticas que se utilizan, entre las cuales destacan la genciana, la quina y el ruibarbo; las hierbas se dejan macerar en infusión en una solución hidroalcohólica durante un tiempo y luego se procede con las fases de decantación, embotellado y comercialización.

Este Sibona se presenta a la vista con un color ámbar intenso, oscuro y profundo, poco penetrable. Amplio y estratificado en nariz, que ofrece un panorama de notas donde raíces, especias silvestres y tonalidades más dulces se mezclan a la perfección. En boca es de buen cuerpo, envolvente en el paladar, con un sorbo suave y delicado, caracterizado por un típico sabor amargo, dotado de excelente persistencia. Solo o con hielo, también se debe probar en combinación con helados y postres de varios tipos.