'Anatraso' Tanganelli 2018

‘Anatraso’ es un vino naranja articulado, rico y equilibrado realizado por Carlo Tanganelli, una realidad productiva de Castiglion Fiorentino, un municipio toscano ubicado a medio camino entre Arezzo y Cortona y que data del período etrusco. ‘Anatraso’ representa el vino blanco más preciado de la bodega, producido exclusivamente en las mejores añadas a partir de uvas de viñas centenarias de Trebbiano Toscano y Malvasia Lunga, también conocida como Malvasia del Chianti o Malvasia Toscana. Se trata de viñedos considerados, tanto por el productor Marco Tanganelli como por la Universidad de Siena, entre los más antiguos de toda la Región, que además nunca han sido tratados con productos químicos de síntesis.

El Carlo Tanganelli ‘Anatraso’ está compuesto por un ensamblaje de uvas Trebbiano Toscano (85%) y Malvasia Lunga (15%), ambas provenientes de viejas viñas situadas en terrenos arenosos y arcillosos y gestionadas de acuerdo con los principios de la agricultura biológica. Las uvas se recogen a mano y luego se trasladan a la bodega donde se lleva a cabo la fermentación alcohólica operada por las únicas levaduras indígenas, con bien 3 semanas de maceración en las pieles. La masa se coloca posteriormente en tonneau usados para el envejecimiento de 18 meses, seguido de un período variable de afinamiento en botella.

En la copa, el blanco macerado toscano ‘Anatraso’ Tanganelli exhibe un encantador vestido oro cobrizo intenso y luminoso. Peculiar y complejo el mosaico olfativo, decorado con sensaciones florales, cítricas y ligeramente ferrosas, combinadas con aromas de sotobosque y vainilla, con delicadas notas de madera como fondo. La cata se caracteriza por la intensa progresión fresco-sápida, así como por el agradable final de excelente equilibrio. ‘Anatraso’ se configura como una botella singular y territorial al mismo tiempo, una valiosa revelación de un elevado espíritu agrícola artesanal.