Barbera d'Asti 'Bricco dell'Uccellone' Jeroboam Braida 2018

La Barbera d'Asti "Bricco dell'Uccellone" Braida de Giacomo Bologna es uno de los vinos tintos más famosos e importantes de Piemonte, ahora disponible también en el prestigioso formato de 3 litros Jeroboam para apreciar todas sus matices. Representa la versión más prestigiosa de la Barbera, interpretada en su forma más elegante y compleja, que se afina durante mucho tiempo en barrica y alcanza así una perfecta armonía y un raro equilibrio expresivo. Sorprende y fascina por los aromas refinados de fruta roja, sobre un delicado fondo especiado y, precisamente por su estructura y persistencia, es una Barbera que combina muy bien también con carnes rojas importantes.

El "Bricco dell'Uccellone" Jeroboam es el fruto de un trabajo emprendido con pasión por Giacomo Bologna, viticultor de Rocchetta Tanaro. Gracias a su trabajo de investigación sobre la Barbera, hoy es justamente considerado el productor de referencia. Su etiqueta "Bricco dell'Uccellone" es conocida en todo el mundo como una gran excelencia, al igual que los vinos tradicionalmente másblasonados. Todo nace de la idea de tratar la Barbera como una noble variedad, reservando las mismas atenciones en la fase de vinificación y sobre todo utilizando la barrica durante un largo periodo de crianza. Gracias a estos pequeños detalles, la Barbera logra regalar un tinto de gran personalidad, que revela un rostro armonioso e inesperado, rico en elegantes matices aromáticos.

El "Bricco dell'Uccellone" Braida de Giacomo Bologna es la Barbera d'Asti por excelencia, un verdadero modelo enológico de cómo se puede interpretar y ennoblecer una variedad generalmente considerada solo cotidiana, simple e inmediata. En realidad, gracias a una cuidadosa gestión en el viñedo y a una vinificación de "gran vino", la Barbera puede expresar verdaderas excelencias. La fermentación se lleva a cabo en acero con un periodo de maceración en las pieles de 20 días. El vino madura luego en barricas de roble francés durante 12 meses y otros 12 meses en botella, antes de salir al mercado. El color es rojo rubí intenso. En nariz se abre a aromas de pequeños frutos de baya oscura, notasespeciados, toques de regaliz, vainilla y matices florales. El sorbo es rico y envolvente, con taninos sutiles y un final armonioso y largo.