Barbera 'Casaret' Marziano Abbona 2022

La Barbera "Casaret" de Marziano Abbona es un tinto de las Langhe que se adapta bien a ocasiones sociales con su carácter alegre y versátil, manteniéndose arraigado en el extraordinario territorio de origen.

El territorio de Dogliani, en particular, es ideal para la variedad de uva Barbera, que merece cada vez más espacio por sus cualidades opulentas y expresivas. Marziano Abbona es un gran conocedor de la zona, su espíritu de observación lo convierte en uno de los más ilustres intérpretes del terroir. La bodega en el cru San Luigi recoge manualmente los racimos de uva de viñas de más de 18 años, que luego serán destinados a la vinificación. El suelo está compuesto de limo y arcillas, con margas aflorantes que aportan finura y complejidad a la Barbera "Casaret" obtenida de las uvas cultivadas en él. En la bodega, la fermentación alcohólica se inicia a través de los levaduras autóctonas en acero y las uvas permanecen en contacto con las pieles a temperatura controlada. Tras el desfangado y el trasiego, el vino se estabiliza en frío sin recurrir así a clarificaciones. Tras la fermentación maloláctica, el vino se afina en acero durante 6 meses.

La Barbera "Casaret" a la vista es de color rojo rubí. Notas intensas y agradables de fruta roja con toques de especias animan la sensación olfativa. En boca resulta fresco y de fácil beber, fluido y equilibrado. ¡Una seguridad!