Barbera d'Asti 'Lia Vì' Carussin 2017

La Barbera d'Asti "Lia Vì" de Carussin es un vino cotidiano jugoso y satisfactorio, un aliado alegre de la mesa diaria. La bodega Carussin es un nombre conocido entre los aficionados al vino artesanal, un representante destacado del territorio que separa Nizza Monferrato de Canelli, y de hecho las almas de los dos municipios se fusionan en la producción de espléndidos tintos, pero también de uno de los Moscati más buenos de Italia. En el viñedo, además de un atento trabajo de observación, se practica la agricultura biológica apoyada por algunos preceptos de la biodinámica, para preservar y valorar la vitalidad del suelo y las plantas. Hoy en día hay alrededor de 16 hectáreas de viñedos, para lo que es una verdadera empresa agrícola integral, dedicada a la cría de espléndidos animales y también a la venta de vino a granel, sin olvidar las buenas y antiguas tradiciones campesinas.

El tinto Barbera d'Asti "Lia Vì" se obtiene de uvas en pureza de la variedad homónima, provenientes de viñedos situados en el municipio de San Marzano Oliveto, en la zona de Asti. En el viñedo, como ya se mencionó, se excluye el uso de cualquier sustancia química o de síntesis, utilizando solo un poco de cobre y azufre y preparados naturales, mientras que en la bodega se continúa con fermentaciones alcohólicas espontáneas, larga maceración en las pieles y afinamiento de 3 a 6 meses en tanques de cemento.

La Barbera "Lia Vì" se presenta en la copa con un vestido rubí adornado con reflejos púrpuras. La nariz explota con aromas de tonalidades oscuras, como la cereza madura, la ciruela y la grafito, trazando un perfil acogedor pero al mismo tiempo extremadamente refinado. Sorbo generoso y llenador, justamente alcohólico pero al mismo tiempo animado por una viva frescura y por un tanino puntual en perspectiva gastronómica. El tinto perfecto para los almuerzos en familia.