Bardolino Classico 'Olte Longhe' Casaretti 2021

El Bardolino Classico "Olte Longhe" de Casaretti es un vino armonioso y afrutado, que nace en la orilla oriental del Lago de Garda. Es un vino elaborado con las variedades autóctonas de uva tinta de la zona de Verona, cultivadas también en la cercana zona de Valpolicella: Corvina y Rondinella. La elección de un envejecimiento en grandes barricas permite al vino suavizar su perfil y alcanzar una perfecta madurez expresiva, sin perder la agradable fragancia de las uvas. Es un vino que se aprecia sobre todo por su inmediata placidez, caracterizada por aromas de fruta roja, toques florales y una vena salina típica del terroir.

El Olte Longhe es un Bardolino Classico producido por una bodega de carácter familiar, que desde generaciones produce vinos en la zona Clásica de Bardolino. La Cantina Casaretti cultiva viñas en el primer interior de la orilla veronesa del Lago de Garda. Se trata de una zona caracterizada por un dulce paisaje de colinas morenicas, con suelos ricos en guijarros y arenas. El clima es particularmente suave y dulce, gracias a la presencia de la cuenca del Lago di Garda. En estas condiciones particulares, las variedades clásicas del territorio maduran muy bien, conservando siempre una gran frescura. Los vinos Casaretti interpretan perfectamente las características del lugar, con vinificaciones delicadas y poco extractivas, de modo que conservan la elegancia y la finura típica de los vinos de esta área.

El tinto Bardolino Classico "Olte Longhe" de la bodega Casaretti es un vino con un perfil típicamente territorial, que expresa muy bien el carácter de los vinos de la zona de Bardolino, siempre famosa por sus tintos suaves y equilibrados. Al final de la vendimia, los mejores racimos de Corvina y Rondinella son llevados a fermentación, con un período de maceración en las pieles de 8-10 días, con periodicidad de délestage y remontajes. Se envejece durante aproximadamente un año en grandes barricas de roble de 20 hectolitros y completa el envejecimiento con 6 meses en botella. En la copa tiene un color rojo rubí brillante. En nariz expresa aromas fragantes de fruta roja, delicados toques florales y matices especiados. En boca es de media estructura, con un sorbo fresco, inmediato, con taninos sutiles y finos. El final es armonioso y equilibrado, con un cierre sabroso y fresco.