Barolo di Serralunga Luigi Pira 2019

Este Barolo de Serralunga elaborado por la bodega Luigi Pira es un vino de perfil clásico, elegante y con la adecuada suavidad en el paladar. Una botella que rinde homenaje y mérito a una de las denominaciones más importantes de todo el Piemonte, que atestigua cómo Pira es una realidad maestra en la interpretación de los diferentes cru que la componen, gracias a la presencia de viñedos dentro de las parcelas más preciadas. Una etiqueta que cosecha el éxito de la crítica nacional e internacional, confirmándose como una ocasión que no se debe perder.

Este tinto Barolo de Serralunga nace del uso en pureza de una variedad autóctona piemontesa que siempre ha sido capaz de dar origen a grandes vinos tintos, el Nebbiolo. Las uvas de esta variedad son cultivadas por el equipo de la bodega Luigi Pira en viñedos situados a unos 320 metros sobre el nivel del mar, expuestos hacia el sur y sureste, que hunden sus raíces en un terreno calcáreo y arcilloso. Las bayas, una vez recogidas, fermentan espontáneamente, gracias a la presencia de levaduras indígenas, en fermentadores horizontales durante aproximadamente 12/15días, a temperatura controlada. Luego se procede con el afinamiento, que se prolonga durante 24 meses y se lleva a cabo en barricas de madera de 25 hectolitros.

El vino Barolo de Serralunga se revela a la vista con un tono que recuerda el color del rojo granate. Amplio el perfil olfativo, que se desarrolla en notas de flores marchitas, frutos del bosque y especias, derivadas del tiempo pasado en madera. En boca es de excelente cuerpo, envolvente, armonioso, con un sorbo caracterizado por una hermosa trama tánica, finamente integrada; termina con un final de buena persistencia. El territorio de las Langhe cobra vida en esta etiqueta firmada por la bodega Luigi Pira, una realidad productiva que, desde 1950, ama ofrecer diferentes expresiones de la DOCG del Barolo.