Bianco Frizzante 'Steve' Bergianti

El Blanco Espumoso "Steve" de Bergianti es una etiqueta alegre de la línea Bergianti, una realidad que interpreta la gran tradición emiliana en la elaboración de vinos vivos y vibrantes con una gran inmediatez en el beber. La versión "Steve" es un espumoso sur lie, producido con refermentación en botella y sin posterior dégorgement. Se trata de un vino simple y exuberante, que regala notas cítricas, aromas de fruta blanca y matices de corteza de pan. Es un blanco perfecto para degustar con amigos en el momento del aperitivo.

"Steve" es un blanco espumoso realizado por un viticultor entre los más interesantes de la zona de Modena, que ha sabido reinterpretar las más antiguas costumbres del territorio con un estilo personal. Gianluca Bergianti ha decidido dedicarse a la viticultura siguiendo un enfoque natural, que se basa en el respeto del medio ambiente y de la biodiversidad natural, para crear las mejores condiciones para el desarrollo de la vid. En el campo se siguen las reglas de la Biodinámica, con una atención especial al equilibrio natural de las plantas, de modo que produzcan uva sin forzamientos. Las prácticas de bodega se reducen al mínimo, para intentar dejar siempre en primer plano las características varietales. Los vinos de Gianluca Bergianti son apreciados precisamente por su cara franca y directa, expresión pura del terroir.

El Método Ancestral "Steve" producido por Gianluca Bergianti es un vino espumoso, joven y alegre, que lleva en la copa las mejores características de la fruta y el antiguo savoir-faire artesanal emiliano de Bergianti en la producción de vinos espumosos. Al final del prensado suave, el mosto se inicia a la fermentación utilizando solo levaduras indígenas. El vino base se hace refermentar en botella sur lie. En la copa se presenta de color amarillo pálido con un ligero velo debido a las levaduras en suspensión. En nariz se abre a notas fragantes de cítricos, matices de levaduras y corteza de pan, aromas de fruta madura y fruta tropical. En boca tiene un ataque vivo, con un trago limpio y salino, que se abre a aromas de lima y durazno blanca, que anticipan un final de gran frescura.