Bitter DelMago - 50cl

El Bitter DelMago es una brillante creación, que forma parte de la colección Spiriti Assoluti de esta reciente marca en el panorama de los destilados y licores italianos, fruto de la iniciativa del chef Marcello Trentini. El Bitter nace de la antiquísima tradición de preparar elixires e infusiones de hierbas y especias, que inicialmente tenían un destino predominantemente medicinal o digestivo y que con el tiempo se han transformado en bebidas ligadas al puro placer hedonista. La historia del Bitter italiano está indisolublemente ligada a la ciudad de Milán y a la marca Campari, que en el lejano 1860 lanzó su versión, aún hoy protagonista del rito del aperitivo.

El DelMago Bitter propone la esencia más pura y el sabor auténtico de este gran clásico de la tradición italiana. Aperitivo por excelencia, siempre amado por quienes prefieren el sabor seco, decidido y profundo, sin concesiones a dulzuras fáciles, se distingue por su perfil intenso y rico, acompañado de un sorbo aterciopelado y armonioso. Nace de una cuidadosa búsqueda de las mejores botánicos, entre los que recordamos: quina, ruibarbo, especias, cáscara de cítricos, madera de casia y flores de artemisa. La elaboración sigue procesos artesanales, con infusiones y maceraciones en frío, largas y pacientes, que permiten una excelente extracción de todos los aromas y perfumes. En un segundo momento, se procede al ensamblaje final, para crear el equilibrio gustativo adecuado y el sabor original de la etiqueta.

El Bitter DelMago es una espléndida versión artesanal de un gran clásico. Es la elección ideal para quienes aman la tradición revisitada bajo el signo de la elegancia y la excelencia. En la copa se presenta con un hermoso color rojo rubí intenso y luminoso con reflejos brillantes. El perfil olfativo es fascinante y refinado, con un bouquet que ofrece fragantes aromas cítricos de cáscara de naranja amarga, de ruibarbo, artemisa, hierbas medicinales, hierbas aromáticas, toques de especias suaves, de cilantro, cardamomo, matices de cortezas, maderas nobles y de quina. En el paladar ofrece un sorbo aromáticamente complejo y profundo, rico y armonioso, que anticipa un final seco y muy persistente, caracterizado por agradables y características notas amargas.