Brandy Solera Gran Reserva Cardenal Mendoza (confezione)

El Brandy es originario de la región española de Jerez de la Frontera. Justo aquí, Sánchez Romate Hnos, empresa fundada en 1781 como casa productora de Jerez, produce el prestigioso Brandy Cardenal Mendoza. El Cardenal Pedro González de Mendoza fue un personaje real, originario de Guadalajara, que tuvo un papel clave en la "Reconquista" del Reino de Granada y también en la expedición de Cristóbal Colón. En su honor, la empresa quiso dedicarle este célebre destilado. La producción se lleva a cabo con el método de Soleras: un sistema que prevé el uso de varias filas de barricas alineadas y superpuestas, donde con el tiempo parte del destilado contenido en las superiores se transfiere a las inferiores hasta llegar a la barrica final que contendrá el preciado líquido, listo para ser embotellado. Esta técnica confiere un aroma distintivo al brandy, considerando que las barricas utilizadas han albergado previamente Jerez y Pedro Ximénez (típico vino blanco español). El Brandy Cardenal Mendoza tiene un color caoba oscuro y profundo y un bouquet rico, desde café tostado hasta cereza, desde higomaduro hasta ciruela. En boca es bastante dulce con notas de nueces tostadas y avellanas, caramelo y nuevamente café. Es concentrado y bien equilibrado.