Brunello di Montalcino 'Pian delle Vigne' Magnum Antinori 2017

El Pian delle Vigne es el Brunello di Montalcino de la casa Antinori, una familia histórica de productores vitivinícolas toscanos que cuenta con una tradición de más de 600 años, durante los cuales ha logrado recorrer el camino de la excelencia hasta alcanzar cumbres reservadas a pocos talentos. Hoy en día, la familia de los Marqueses Antinori en Italia cuenta con 8 fincas, entre las cuales se encuentra la bodega Pian delle Vigne, situada a pocos km al sur de Montalcino, justo encima de la Val d’Orcia. La finca, al igual que este vino, toma su nombre de una línea de ferrocarril, presente dentro de la propiedad desde el siglo XIX. Estudio, investigaciones, experimentos y gran visión distinguen a los Marqueses, que están al mismo tiempo arraigados en su hermosa tierra toscana con raíces sólidas, de las cuales nace cada uno de sus productos antiguos y futuros.

El Brunello “Pian delle Vigne” se produce exclusivamente con uvas Sangiovese, como corresponde a esta prestigiosa tipología. El carácter puro del Sangiovese, expresado con la más sincera honestidad en una forma de absoluta elegancia y finura, que adquiere con el paso de los años siempre mayor clase y complejidad. Por tal razón, la selección de las uvas es muy cuidadosa, tanto en el campo como en la bodega. A la fermentación alcohólica le sigue la maloláctica, ambas dentro de tanques de acero. El envejecimiento se realiza en grandes barricas de roble durante un largo tiempo de más de 2 años.

El “Pian delle Vigne” Antinori tiene un bonito color rojo rubí, intenso y brillante. La nariz revela toda la gracia que lo caracteriza, abriéndose en un bouquet decididamente amplio. La fruta roja y la estela cítrica introducen aromas tostados y evolucionados, sostenidos por una clara impronta especiada y, al final, por refrescantes notas balsámicas. El tanino, en boca, es suave y sedoso, al igual que la estructura. Se trata de un vino que en formato Magnum combina cuerpo y grosor con una elegancia impecable. El gusto es intenso tanto como el aroma, con el cual hay una precisa correspondencia. La larga persistencia amplifica la percepción de placidez de este noble Sangiovese. «Tenemos una misión que no está del todo cumplida, lo que nos nos empuja a expresar el vasto potencial de nuestros viñedos y a conciliar lo nuevo que queda por descubrir con el patrimonio del gusto toscano»; esta, en síntesis, la misión de Piero Antinori y el alma de su vino.