Cartizze Dry Superiore Andreola

El Prosecco Superiore Cartizze Dry de la bodega Andreola es un vino espumoso producido con el Método Martinotti o Charmat de gran elegancia, suavidad y armonía. Se elabora con uva Glera en pureza, que proviene exclusivamente de la preciada colina de Cartizze, la zona históricamente más propensa de todo el área de Valdobbiadene. Representa el más alto nivel cualitativo de la denominación y un verdadero símbolo de excelencia del territorio. El dosaje Dry lo hace particularmente suave y blando, con aromas florales y intensas notas afrutadas, que hacen que el sorbo sea muy agradable. Es un vino espumoso de postre, ideal para degustar con pastelería seca o con tartas de fruta.

El espumante Cartizze Dry es el Prosecco Superiore de mayor prestigio de la denominación. La Bodega Andreola cultiva sus viñedos en la hermosa zona montañosa de Col San Martino de Farra di Soligo, en el corazón del área clásica. Durante varias generaciones, la familia Pola se ha dedicado a la viticultura en esta tierra de antigua vocación, donde la uva Glera ha encontrado su terroir natural de elección. El clima fresco y ventilado y las notables oscilaciones térmicas, se han revelado ideales para cultivar uvas que se utilizarán para las bases espumosas. El perfecto equilibrio entre aromas afrutados y frescura, crea vinos armoniosos y elegantes, caracterizados también por una agradable vena mineral y salina. Gracias a una larga experiencia y a un antiguo saber hacer, siempre fiel a las mejores tradiciones, Andreola representa uno de los nombres de referencia del área del Prosecco. Sus etiquetas, dedicadas a viñas o cru individuales, son una representación perfecta de las mejores facetas del territorio.

El Cartizze Dry de la bodega Andreola es la punta de lanza de la denominación Prosecco Superiore. Nace en el famoso cru de Cartizze, conocido desde hace siglos por la extraordinaria calidad de sus uvas. Las espléndidas exposiciones soleadas y los terrenos de naturaleza predominantemente calcárea, ricos en fósiles, permiten que la Glera alcance una plena maduración con una notable fineza expresiva. Al finalizar la cosecha, se procede a la prensado suave de las uvas y a la clásica vinificación en blanco. Después de unos meses de reposo en tanque de acero, los vinos base son transferidos a autoclave para la segunda fermentación con el Método Martinotti. En la copa se presenta de color amarillo pálido tenue. El bouquet expresa delicadas notas florales, aromas de pera, manzana, durazno blanco y cáscara de cítricos. El sorbo es elegante y fino, con una entrada en el paladar particularmente seductora y suave, una fruta dulce, jugosa y un final que cierra con sensaciones frescas y salinas.