Cartizze Dry Ruggeri

El Cartizze Dry de Ruggeri nace en el territorio de Valdobbiadene, Patrimonio Mundial de la Unesco desde 2019. La historia de la bodega comienza alrededor de los años veinte del siglo XX, cuando Eliseo Bisol dio sus primeros pasos en el mundo de la viticultura, construyendo una primera bodega; en 1950 nace la marca Ruggeri, gracias a su nieto Giustino, quien trabajó incansablemente para que la bodega pudiera convertirse en una de las primeras productoras de la zona, destacándose por la excelente calidad de sus productos. Hoy, el hijo de Giustino, Paolo, y la hija de este, Isabella, gestionan con éxito la centenaria actividad familiar con la mirada puesta en el futuro y la innovación.

Las uvas Glera del Cartizze Dry de Ruggeri crecen en la colina Cartizze entre 200 y 300 metros sobre el nivel del mar. La exposición al sur/sureste es óptima para que los racimos alcancen una maduración total en el momento de la vendimia y el suelo, predominantemente rocoso, garantiza un bajo rendimiento en la viña para una fineza y una elegancia raras en el producto final. El periodo de vendimia es normalmente en los primeros días de septiembre y esta se realiza manualmente. En la bodega, el procesamiento de las uvas se realiza en blanco en total ausencia de las pieles y siguiendo los dictados del Método Charmat. Refermenta en autoclave.

A la vista, el Cartizze Dry de Ruggeri se presenta con tonalidades pajizas con reflejos brillantes y un perlage fino y persistente. En nariz se perciben aromas de fruta de pulpa amarilla madura como la manzana amarilla y flores blancas de verano como el glicinio, en unión con los clásicos aromas de corteza de pan recién horneado, mientras que en boca es cremoso y envolvente, características equilibradas excelentemente por una buena frescura final que invita a beber. En maridaje es excelente con postres de cuchara, panetones, pequeña pastelería seca y focaccia dulce; interesante también con quesos de leche de vaca y delicado foie gras. Producto para dedicar a grandes ocasiones o celebraciones familiares, para compartir un vino concebido con pasión y experiencia para disfrutar de toda la bondad de un territorio italiano envidiado en todo el mundo.