Champagne Brut Nature 'Les Murgiers' Francis Boulard 2019

El Champagne Brut Nature de Pinot Meunier “Les Murgiers” de la Maison Francis Boulard es un Blanc de Noirs elaborado con uvas Pinot Meunier en pureza, que representa con extrema fidelidad y claridad interpretativa el terroir de origen. Los 24 meses de crianza sobre lías permiten mantener el fruto denso y rico típico del Pinot Meunier, enriqueciendo el bouquet con aromas de evolución terciaria de gran fineza y elegancia. Es un Champagne de buen intensidad y complejidad, con un perfil fresco, particularmente adecuado para ser degustado durante toda la comida.

El Blanc de Noirs Brut Nature de Pinot Meunier “Les Murgiers” Magnum es un Champagne elaborado por una pequeña Maison familiar, que posee 3 hectáreas de viñedo en las zonas de Cormicy y Saint-Thierry en el área montañosa de la Petite Montagne de Reims. La familia Boulard cultiva viñas en Champagne desde hace seis generaciones y la Maison ha conservado un espíritu artesanal, sin olvidar la valiosa herencia del antiguo savoir-faire. En el campo se siguen los principios de la agricultura biológica y biodinámica, de modo que se conserve una armonía entre la viña y el contexto ambiental. Una elección que garantiza un equilibrio productivo a las plantas, con uvas sanas y aromáticamente intensas, que permiten tener vinos capaces de interpretar de manera más genuina y auténtica el territorio y de transferir en la copa las notas salinas y minerales.

El Brut Nature de Pinot Meunier “Les Murgiers” de la Maison Francis Boulard es un Champagne producido con uvas de viñas que tienen aproximadamente 30 años y son cultivadas en suelos de matriz calcáreo-arcillosa. La fermentación se lleva a cabo con levaduras indígenas y los vinos base reposan algunos meses en barricas de roble antes de la creación del ensamblaje final. La refermentación se realiza en botella, según el Método Champenoise y con una crianza sur lattes de 24 meses. El Champagne se presenta con un color amarillo pajizo luminoso y brillante, atravesado por un perlage fino y continuo. El bouquet es elegante, con perfumes de flores secas, aromas de cáscara de cítricos confitada, fruta amarilla, melocotón, notas de pan tostado, suavidades de caramelo y toques de fruta seca. El sorbo es amplio, largo y cremoso, con aromas complejos y un final caracterizado por notas minerales y por una viva frescura.