Champagne Brut 'Reserve Imperiale' Moët & Chandon

El “Reserve Imperiale” de Moet & Chandon es un Champagne rico e intenso que se presta a una gran variedad de maridajes gastronómicos. Su personalidad se sintetiza con estas palabras de la prestigiosa maison que lo produce: “jugoso, cálido y vinoso”. En comparación con el más célebre y difundido Brut Imperial, esta reserva se obtiene de un porcentaje mayor de uvas Pinot Noir que aportan energía, estructura y vigor. El perfil envolvente, suave y afrutado contribuye a la definición de su alta vocación a la mesa, permitiendo el maridaje con delicados aperitivos de pescado, pero también con platos más intensos y sabrosos como carnes blancas y segundos de pescado. Una certeza impecable y un estilo inconfundible para un Champagne inimitable.

“Reserve Imperiale” es un verdadero símbolo del mercado del Champagne, porque, además de ser producido por la gran y prestigiosa maison Moet & Chandon, nace en 1869 y como entonces ha mantenido su encanto y fama, confirmándose cada año como una de las botellas más solicitadas y apreciadas por el público. Nace de un blend de Pinot Noir 40%, Pinot Meunier 30% y Chardonnay 30%, calibrados a la perfección para obtener una burbuja de gran personalidad y carácter. La clásica refermentación en botella con reposo sobre las lías durante al menos 36 meses le permite desarrollar un intenso conjunto aromático y un cuerpo más cremoso y suave.

El Champagne Brut “Reserve Imperiale” se ofrece a la vista en un color intenso y dorado, realzado por un perlage fino y persistente. El bouquet incluye tanto notas varietales, frescas y afrutadas, donde domina la fruta amarilla madura, como aromas más amplios y redondos de nueces tostadas, especias dulces y cítricos confitados. Duraznos, albaricoques, dátiles y frutas secas completan delicadamente el cuadro olfativo. La entrada en boca es suave, cálida y envolvente, sostenida por matices vinosos y una buena frescura. La persistencia es larga y armónica, agradable y deliciosa. De esta perfecta armonía, compuesta por la sinergia de elegancia, dinamismo y delicadeza, se reconoce perfectamente el estilo de la maison y la firma del chef de cave Benoit Gouez, uno de los más renombrados y talentosos enólogos del Champagne.