Champagne Rosé Brut Ruinart

El Brut Rosé de Ruinart ha sabido hacerse un lugar importante en el mundo del Champagne, gracias a su inconfundible estilo que se distingue por cremosidad y riqueza. Definido por la misma maison como la expresión golosa del gusto Ruinart, el hábil equilibrio de las cuveés de la bodega ha dado vida a un producto de extrema elegancia y convivialidad. La historia de la Maison Ruinart coincide de hecho con la del Champagne, siendo en realidad la maison de Champagne más antigua, fundada incluso en 1729 por Dom Ruinart, un monje benedictino y precursor de su tiempo. A partir de este momento, la bodega emprende un constante crecimiento cualitativo y productivo, sostenido también por la presencia de Chefs De Maison particularmente talentosos en cada generación.

El Rosé Brut de Ruinart proviene de un ensamblaje compuesto en un 55% por Pinot Noir y en el restante 45% por Chardonnay, de viñedos en su mayoría clasificados como Premier Cru. Después de la cosecha realizada manualmente para seleccionar solo los mejores racimos, la fermentación se lleva a cabo en contenedores de acero.y está seguida de la fermentación maloláctica. El dosaje de 9 g/l es funcional para otorgar al vino suavidad y dulzura.

El Champagne Brut Rosé Ruinart fascina apenas se sirve en la copa gracias a un color rosa antiguo y a un burbujeo fino y persistente. La nariz es una verdadera cesta de frutas, que abarca desde las más exóticas como lichi y fruta de la pasión, hasta otras rojas y crujientes como frambuesa y fresa silvestre. Un cuadro de nítida complejidad, que también se encuentra en el sabor, concretándose sin embargo en una redondez golosa avivada por un buen aporte de frescura y salinidad. Una de las mejores interpretaciones de Champagne Rosé, adecuada para todas las ocasiones, desde un aperitivo a base de embutidos hasta preparaciones de pescado a base de salmón, o para elegantes postres. Indudablemente un imprescindible en su categoría.