Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Moncuit-Delos' Pierre Moncuit

111 El Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru “Moncuit-Delos” de Pierre Moncuit es una cuvée de prestigio de una Maison familiar que produce vinos con un rostro clásico y elegante, caracterizados por un perfil floral y afrutado, atravesado por la típica frescura mineral que caracteriza el terroir. Se trata de un Chardonnay en pureza realizado especialmente para realzar los viñedos más preciados del domaine, que siempre han proporcionado uvas de una particular riqueza e intensidad aromática. Es un Champagne que combina admirablemente fragancia y notas de evolución terciaria, regalando una espléndida experiencia gustativa.

“Moncuit-Delos” es un Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru que nace del savoir-faire de la Maison Pierre Moncuit. El domaine se encuentra en Le Mesnil-Sur-Oger y posee una veintena de hectáreas en uno de los mejores terroirs de la Côte des Blancs. Los suelos de antigüedad marina están compuestos de caliza y profundos bancos de yeso, muy adecuados para exaltar la fineza de las uvas de piel blanca.  Esta prestigiosa etiqueta se produce solo con uvas de Chardonnay provenientes de las mejores parcelas de la propiedad clasificadas.Grand Cru. A la presión suave, sigue la primera fermentación en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada. Después de un afinamiento de algunos meses, los vins clairs se ensamblan para crear la cuvée final. La refermentación se lleva a cabo en botella según el Método Champenoise, con una estancia sobre las lías de al menos 48 meses.

El Brut Blanc de Blancs Grand Cru “Moncuit-Delos” de Pierre Moncuit es un Champagne que confirma el talento de este histórico productor de Le Mesnil-Sur-Oger, que siempre trabaja con pasión para transferir en la copa la esencia del terroir de manera directa, creando botellas de excelente nivel cualitativo. Un Champagne de vigneron que conquista desde la primera mirada con un color amarillo claro luminoso con reflejos brillantes. El bouquet es fino e intenso, con aromas de flores blancas, cítricos maduros, toques de pan tostado, de pain brioche, fruta amarilla madura y fruta seca. Limpio y suave, envuelve el paladar con un sorbo amplio y largo, que desemboca en un final sabroso y muy fresco.