Chardonnay 'Costebianche' Coppo 2021

El Chardonnay "Costebianche" es la versión más joven, fresca e inmediata de los blancos producidos por la bodega piemontesa Coppo con la famosa variedad de Borgoña. Las suaves colinas de la zona de Canelli ofrecen una etiqueta de rostro fresco y de gran placidez al beber. El afinamiento parcial en madera no modifica el perfil varietal del vino, conservando en primer plano las notas frutales, enriquecidas por ligeros toques de evolución terciaria.

El "Costebianche" de Coppo es un Chardonnay en pureza que proviene de viñas cultivadas en suelos de color blanco, caracterizados por margas arcillo-calcáreas, con presencia de limo. Las más de 50 hectáreas de viñedos se encuentran a una altitud de aproximadamente 200 metros sobre el nivel del mar, con exposiciones soleadas orientadas al sureste, sur y suroeste. Las vides de Chardonnay se cultivan en Guyot con una densidad de plantación de 4000 plantas por hectárea. Al final de la vendimia manual, las uvas se prensan de manera suave. El 20% del mosto se fermenta y madura en barricas de segundo y tercer uso, mientras que el resto se vinificado en tanques de acero inoxidable. Antes de salir a la venta, el líquido se afina durante algunos meses en bodega.

El “Costebianche” Chardonnay de Coppo es una etiqueta que confirma cómo la célebre variedad francesa se ha adaptado bien al territorio piemontés. Es un blanco de cuerpo medio, que se aprecia por su fidelidad varietal. Se presenta con un color amarillo pálido con tenues reflejos verdosos. En boca despliega elegantes aromas florales, notas de cítricos, de fruta blanca, toques exóticos y de hierbas aromáticas. El sorbete es de bella riqueza frutal, con un centro de boca expresivo y suaves notas de fruta tropical. El final es de buena frescura y salinidad. ¡Un sorbo piemontés con un sello internacional!