Chardonnay 'Pievasciata' Vallepicciola 2021

El Blanco "Pievasciata" Vallepicciola es un Chardonnay en pureza, que nace en el corazón del territorio colinar del Chianti Classico, a pocos kilómetros de la Ciudad de Siena. Las tierras particularmente vocadas para la viticultura se han revelado muy adecuadas para albergar el famoso blanco de Borgoña. Es una versión de Chardonnay con un rostro joven y una expresión inmediata, vinificado completamente en acero, precisamente para preservar las mejores características varietales de la uva y sus elegantes notas florales y frutales, que lo han convertido en una de las variedades más conocidas y amadas del mundo.

El Chardonnay "Pievasciata" se produce en los viñedos de la finca Vallepicciola, que se encuentra cerca de Castelnuovo Berardenga, en una de las áreas de mayor historia y tradición del Chianti Classico. El proyecto nació a principios de los años 80 con pocas hectáreas de viñedo, que a lo largo de unas pocas décadas se han convertido en 265, de las cuales aproximadamente un tercio está dedicado al cultivo de la vid. Además del Sangiovese, en la finca se encuentran Pinot Nero, Petit Verdot,Cabernet Sauvignon y Chardonnay. Los terrenos presentan una cierta heterogeneidad, dependiendo de las diversas zonas, y están predominantemente compuestos de margas arcillosas, toba, areniscas y arenas. El clima, fresco y ventilado, es perfecto para permitir que las uvas de Chardonnay maduren lenta y perfectamente. Los vinos son el fruto de un cuidadoso trabajo en el viñedo y de vinificaciones delicadas y respetuosas de las cualidades de una gran materia prima.

“Pievasciata” Chardonnay de la bodega toscana Vallepicciola es un blanco de carácter refinado y delicadamente afrutado. Las viñas se cultivan a una altitud de entre 380 y 420 metros sobre el nivel del mar, en tierras arcillo-calcáreas, ricas en galestro y alberese. La fermentación se lleva a cabo en tanques de acero a temperatura controlada. El vino madura 3 meses en acero y completa el afinamiento con 3 meses en botella antes de salir al mercado. Se presenta de color amarillo pálido luminoso y brillante. El bouquet expresa aromas de flores blancas, manzanilla, aromas de fruta de pulpa amarilla y cítricos. El sorbo es refinado y delicado, con un centro de boca jugoso y un final de armoniosa frescura.