Chianti Classico Riserva 'Poggio A'Frati' Rocca di Castagnoli 2017

El Chianti Classico Riserva “Poggio A'Frati” de Rocca di Castagnoli es una de las etiquetas más representativas de esta histórica finca de Gaiole in Chianti. Es la expresión de una sola parcela, que toma su nombre de la presencia en la antigüedad de un convento de frailes. El viñedo siempre ha proporcionado uvas de alta calidad, gracias a la altitud y a los terrenos muy aptos. A una materia prima excelente, sigue una vinificación cuidadosa y meticulosa, que resalta todo el valor de esta preciada área del territorio chiantigiano. Es un vino de envejecimiento, que se combina muy bien con asados de caza o carnes rojas a la parrilla.

El “Poggio A'Frati”, Chianti Classico Riserva Rocca di Castagnoli, se produce con las uvas de Sangiovese y Canaiolo que provienen exclusivamente del homónimo cru. Una parcela que cubre una superficie de aproximadamente 15 hectáreas y es considerada una de las mejores de la finca. Las viñas tienen una edad comprendida entre los 10 y los 35 años y se encuentran a una altitud de 500 metros sobre el nivel del mar, con hileras orientadas de este a oeste. Los suelos son de textura media, de matriz predominantemente calcárea y muy ricos en alberese, lo que los hace pedregosos y muy bien drenados. Las uvas se cosechan en la segunda mitad de octubre y se llevan rápidamente a la bodega donde se procede a la fermentación en tanques de acero inoxidable, a una temperatura controlada de unos 28 °C, con una maceración sobre las pieles de una docena de días. El período de envejecimiento dura 15 meses en tonneau y toneles grandes, 6 meses en tanques de acero y concluye con 12 meses en botella.

El tinto Chianti Classico Riserva “Poggio A'Frati” de Rocca di Castagnoli es una versión de prestigio del vino clásico del territorio. A la vista se presenta con un color rubí luminoso, intenso y brillante. Elegante y rico, expresa un bouquet caracterizado por aromas de cereza madura, pequeños frutos rojos, toques de vainilla, especias delicadas, hierbas aromáticas del matorral mediterráneo, sensaciones de sotobosque y humus. Armonioso y amplio, tiene taninos densos y bien integrados a una fruta jugosa, enriquecido por hermosas evoluciones terciarias, que acompañan hacia un final fresco y muy persistente.