Dolcetto d'Alba Luciano Sandrone 2021

El Dolcetto d'Alba de Luciano Sandrone es el vino más genuino e inmediato de la tradición de esta renombrada realidad vitivinícola. El Dolcetto de Sandrone puede confiar en un trío de viñedos que garantizan constancia y calidad en cada cosecha: el secreto radica en los ensamblajes que logran transmitir la dulzura y la suavidad típica de la variedad.

Los viñedos de la bodega Sandrone, a los pies de Barolo, están todos cultivados en Guyot, no desherbados y cultivados según los dictados biológicos. Las vides de los tres cru de donde provienen las uvas de este Dolcetto tienen una edad media de 30 años y se encuentran a una altura de 420 m sobre el nivel del mar. La maceración se lleva a cabo en acero hasta 9 días, mientras que la fermentación, también en acero, se prolonga hasta 14 días, donde también seguirá el afinamiento, para preservar su frescura y equilibrio.

El color rojo rubí intenso ya muestra a la vista un Dolcetto de cierta estructura e intensidad. La nariz desprende fruta roja recién cosechada, como la cereza. En boca es fresco, con aromas coherentes con la nariz, donde regresa toda la cereza y las notas de fruta roja de bosque, dulce y suave, como los taninos. Un vino perfecto para beber ahora o dentro de un par de años, con embutidos selectos, carnes blancas, risottos y también platos de pescado.