Etna Bianco 'Nerina' Girolamo Russo 2021

El Etna Bianco "Nerina" Girolamo Russo es un vino cremoso y sabroso, capaz de expresar todas las riquezas del sugestivo terroir de procedencia. Después de convertirse en un punto de referencia de la denominación gracias a las etiquetas de Etna Rosso, Giuseppe, hijo de Girolamo Russo, nos propone esta excelente interpretación de Etna Bianco dedicada a su madre Nerina.

El Etna Bianco "Nerina" nace de uvas de Carricante y de otras variedades autóctonas cultivadas cerca de Randazzo, entre 650 y 750 metros de altitud, en el lado norte del Etna. Las vides se cultivan en alberello o en espaldera y, llevadas a un régimen biológico, obtienen nutrientes de un suelo volcánico rico en minerales. En bodega, la fermentación se lleva a cabo en barricas durante 8 días, utilizando levaduras indígenas autóctonas y maceración en las pieles durante 24 horas. El afinamiento prevé un reposo de 6 meses en barricas usadas, seguido de otros 2 meses en acero y una permanencia en botella de al menos 6 meses.

El Etna Bianco "Nerina" Girolamo Russo se expresa en nariz con ligeros toques ahumados que se abren progresivamente.con notas de limón y fruta blanca. El sorbo es salino y mineral, pleno y suave, marcado por una vivaz frescura que hace dinámica el cierre. Esbelto y suave, el “Nerina” confirma el talento de Giuseppe Russo y se posiciona como una de las etiquetas imprescindibles de la denominación.