'Febo' Nicola Gatta 2019

El “Febo” de Nicola Gatta es un blanco macerado histriónico y subversivo, una interpretación de carácter que revierte los cánones expresivos habituales de la zona. De hecho, se sabe que Nicola Gatta es un auténtico protagonista de la Franciacorta, y el gigante de Gussago vuelve a sorprendernos con un líquido cautivador y al mismo tiempo no apto para todos. Nicola decidió desde el principio trascender los cánones expresivos habituales de la Franciacorta, buscando obtener líquidos que sean expresiones territoriales sin compromisos y sobre todo no homologados por las lógicas del mercado. Para perseguir este objetivo, todos los procesos desde el viñedo hasta la bodega se llevan a cabo con la lógica de la menor intervención posible, siguiendo los preceptos de la biodinámica y realizando todas las fermentaciones de forma espontánea. Una de las estrellas de la zona, en crecimiento continuo.

El vino naranja “Febo” se obtiene de uvas blancas seleccionadas por Nicola Gatta, propietario de la bodega homónima en Gussago, en Franciacorta. En el viñedo, como ya se mencionó, se siguen los principios de la biodinámica steineriana, ayudándose solo con preparados naturales y un poco de cobre y azufre. En la bodega se continúa con fermentación espontánea con maceración sobre las pieles durante 100 días en barricas vacías y tanques de cemento.

El vino “Febo” se presenta en la copa con un cautivador vestido ámbar intenso y luminoso. Nariz desconcertante, de la cual es difícil describir detalladamente todas las referencias dada su variedad e intensidad. Impacto sin duda impactante, dominado por sensaciones volátiles de esmalte, que dejan sin embargo espacio posteriormente a la fruta exótica, a la membrillo y a la cáscara de nuez. Boca carnosa y tónica, caracterizada por la plenitud de fruta y por un vibrante aporte de sal y acidez. ¡Fuera de categoría!