Franciacorta Dosaggio Zero Riserva 'Annamaria Clementi' Magnum Ca' del Bosco 2013 (Confezione)

El Magnum Riserva Franciacorta Dosaggio Zero "Annamaria Clementi" de Ca' del Bosco es el espumoso dedicado por Maurizio Zanella a su madre, así como la fundadora de la bodega que lleva su nombre. Fruto de un gran cuidado para obtener solo lo mejor de las uvas y de todo lo que ocurre en la bodega, esta reserva se convierte en exclusiva, así como en uno de los símbolos espumísticos en cuanto a la altura de las capacidades evolutivas expresadas en el tiempo. La Cuvée Annamaria Clementi se ha convertido en uno de los puntos de referencia de todo el panorama de Franciacorta, símbolo de una bodega y joya enológica de todo el patrimonio espumístico italiano. Un ejemplo de elegancia y clase firmado por Ca’ del Bosco que ha contribuido, a través de otros grandes espumosos de la zona, a dar lustre y prestigio a este magnífico terroir y a sus seductoras burbujas.

La Riserva "Annamaria Clementi" de Ca’ del Bosco nace de la mezcla de 3 diferentes cru situados en las suaves colinas de Erbusco, de los cuales 20 están plantados con Chardonnay de 35 años, 2 con Pinot Bianco.de 24 años y 6 plantados con Pinot Nero de 38 años que dan frutos de primera calidad. Los mostos seleccionados son de primera prensada y se vinifican en pequeñas barricas de roble, elegidas con rigurosa selección de la materia prima que las compone y con una crianza de al menos 3 años. El vino permanecerá otros 6 meses sur lies y realiza la fermentación maloláctica. Una exigente selección permite elegir los mejores entre los 28 vinos base que compondrán el Annamaria Clementi; los cuales serán ensamblados para gravitar en un contenedor específico. Luego sigue la refermentación en botella y la crianza sobre las lías durante 101 meses. El dégorgement se realiza en ausencia de oxígeno a través de un método patentado por la misma bodega y se añade poca sulfurosa.

El Franciacorta "Annamaria Clementi" en el prestigioso formato Magnum, se revela de un brillante color amarillo dorado, coronado por un perlage finísimo e incesante. En nariz es mineral, casi ahumado, con un continuo ir y venir de aromas frutales cítricos, nuez, manzanilla, miel, genista y matices.ligeramente fragantes. Llena y envuelve el paladar con profundidad y amplitud, ,revelando su extraordinaria complejidad, es fresco, armónico, cremoso y persistente. Se despide con un final de fruta seca y almendra. Una sola cata no es suficiente. Apasionante y absoluto. Progenitor de grandes emociones así como una gran realidad. ¡Un Magnum de absoluto éxito, una garantía!