Franciacorta Dosaggio Zero Riserva 'Annamaria Clementi' Magnum Ca' del Bosco 2013

ginestra y matices ligeramente fragantes. Llena y envuelve el paladar con profundidad y amplitud, revelando su extraordinaria complejidad, es fresco, armónico, cremoso y persistente. Se despide con un final de fruta seca y almendra. Una sola cata no es suficiente. Apasionante y absoluto. Progenitor de grandes emociones así como una gran realidad. ¡Un Magnum de absoluto éxito, una garantía!

Blanco de 24 años y 6 plantados con Pinot Noir de 38 años que aportan frutos de primera calidad. Los mostos seleccionados son de primera prensada y se vinifican en pequeñas barricas de roble, elegidas con rigurosa selección de la materia prima que las compone y con una crianza de al menos 3 años. El vino permanecerá otros 6 meses sobre lías y realiza la fermentación maloláctica. Una exigente selección permite elegir los mejores entre los 28 vinos base que compondrán el Annamaria Clementi; los cuales serán ensamblados para gravitar en un contenedor específico. Luego sigue la refermentación en botella y el afinamiento sobre las lías durante 101 meses. El degüelle se realiza en ausencia de oxígeno a través de un método patentado por la misma bodega y se añade poco de sulfitos.ginestra y notas ligeramente fragantes. Llena y envuelve el paladar con profundidad y amplitud, revelando su extraordinaria complejidad, é fresco, armónico, cremoso y persistente. Se despide con un final de fruta seca y almendra. Una sola cata no es suficiente. Apasionante y absoluto. Progenitor de grandes emociones y una gran realidad. ¡Un Magnum de absoluto éxito, una garantía!