Franciacorta Brut Millesimato 'Edizione Teatro alla Scala' Bellavista 2018

El Franciacorta Brut Millesimato nace de la ingenio del propietario Vittorio Moretti y de la mano experta del enólogo Mattia Vezzola. La bodega Bellavista es una de las firmas más autorizadas y famosas de las burbujas italianas, considerada como una verdadera maison de Franciacorta gracias a la producción de espumantes simbólicos y de altísima calidad. De hecho, este Millesimato Brut es un ejemplo concreto, un símbolo de la bodega que encarna plenamente todas las características: impecable, medido y equilibrado, una síntesis de elegancia y finura. Nos encontramos en el centro de Lombardía, en ese rincón de tierra que se extiende desde la Llanura Padana hasta tocar las orillas del Lago de Iseo. Aquí Bellavista ha echado raíces hace décadas, adquiriendo más de 200 hectáreas y produciendo excelencias que se convertirían en pocos años en un referente del mundo espumístico italiano.

El Millesimato Brut Franciacorta nace de uvas Chardonnay y Pinot Noir de la misma cosecha cultivadas en alta colina con exposición al Sur/Sureste de vides de más de 25 años. Una parte del mosto fermenta en pequeñas barricas de roble blanco durante aproximadamente 7 meses, mientras que el resto en acero. La segunda fermentación se lleva a cabo en botella según el Método Clásico y el afinado sobre lías dura 36 meses, el tiempo necesario para que las lías devuelvan todo lo que han "comido". Sigue el degüelle y el cierre con el clásico corcho y la jaula de metal.

El Bellavista Franciacorta Millesimato tiene un manto cristalino pajizo con reflejos dorados, embellecido por un perlage persistente, aristocrático e intrigante. La gama de aromas es seductora y fresca: notas de corteza de pan, manzana verde, flores blancas y miel desfilan en sucesión entre recuerdos minerales y cítricos. En boca es elegante, cremoso y único, posible gracias a la sinergia entre frescura, suavidad, mineralidad y efervescencia. Para abrir en ocasiones festivas, pero también ideal compañero para toda comida, delicioso y agradable, sabrá emocionar y brindar grandes satisfacciones. Y si todavía está indeciso sobre qué servir a sus invitados, confíe en esta vivaz expresión, sinónimo de garantía, que seguramente tendrá éxito. Este Brut cuenta detrás de cada burbuja la pasión, la tenacidad y la gran tradición de una de las realidades más importantes de nuestro panorama enológico: Bellavista.