Franciacorta Brut Bosio

Franciacorta Brut de Bosio es un espumoso fresco y fragante ideal para quienes buscan una etiqueta de elegancia simple y clásica, producida por una pequeña bodega familiar situada en el corazón de la hermosa región vitivinícola lombarda conocida por sus espumantes método clásico, en Timolini Corte Franca en la provincia de Brescia. Una botella que tiene el poder de hacer especiales los brindis y los aperitivos, pero que también es perfecta para acompañar toda la comida.

Bosio Brut es un ensamblaje de uvas Chardonnay (90%) y Pinot Nero (10%), cultivadas con cuidado y pasión por la familia Bosio en viñedos situados a pocos kilómetros del lago de Iseo. Un clima y un suelo particularmente adecuados para la viticultura permiten obtener racimos concentrados y compactos, ideales para la espumantización. Una vez recolectadas a mano, las uvas se vinifican en cubas de acero en los ambientes de la bodega, moderna y equipada con tecnologías de vanguardia. Tras la fermentación alcohólica del solo mosto flor, el vino reposa en las mismas cubas durante aproximadamente seis meses, y posteriormente la base obtenida se embotella,donde ocurre la toma de espuma y un reposo sobre las lías durante al menos 18 meses.

Este espumoso de Bosio presenta a la vista el característico color amarillo pálido claro, con reflejos tendentes al verde. El bouquet de aromas que emerge en nariz recuerda a notas de fruta fresca, durazno blanco y cítricos alternados con notas florales de jazmín y repostería. Su sabor es jugoso, amplio y decidido, con un perlage compacto y cremoso y una mineralidad fina y persistente. Cierra el sorbo una ligera nota de almendra tostada y un retrogusto agradablemente salado. Una combinación ganadora con ostras y pescado crudo, pero también recomendado con platos a base de carnes blancas y verduras delicadas.