Franciacorta Pas Dosé Mosnel

El Franciacorta Pas Dosé de Mosnel es una etiqueta que expresa perfectamente el estilo riguroso y elegante de una bodega, que desde hace años es una de las mejores intérpretes del territorio de Franciacorta. El cuvée está compuesto por una mayoría de Chardonnay a la que se añaden pequeñas porcentajes de Pinot Bianco y Pinot Nero. La meticulosa atención al trabajo en el viñedo, el uso de fermentaciones parciales en madera, las dosis bajas y los largos afinamientos sobre las lías, permiten obtener vinos de gran fineza y complejidad expresiva. Limpio y vertical, es ideal para degustar con un menú de mariscos de sabores delicados.

El Método Clásico Pas Dosé nace en una de las bodegas más interesantes del área de Passirano. Mosnel es un nombre histórico del territorio y gestiona en régimen de agricultura biológica una hermosa finca de aproximadamente cuarenta hectáreas. Las viñas de Chardonnay, Pinot Bianco y Pinot Nero se cultivan en suaves colinas, con exposición hacia el este y sureste, sobre suelos de origen morénico, bastante sueltos y ricos en guijarros.Franciacorta.