Franciacorta Rosé Brut Lantieri de Paratico

El Brut Rosé Franciacorta firmado por Lantieri de Paratico es un espumoso lombardo que se presenta, desde los primeros sorbos, con elegancia y cremosidad, regalando una bebida realmente placentera. Es una botella que nace de la feliz unión de dos variedades internacionales que, cuando se combinan para dar origen a espumantes, son extremadamente complementarias, es decir, Pinot Nero y Chardonnay. Una etiqueta que, al abrirse, corre el riesgo de terminar demasiado pronto, sino de una bebida fluida, que deja tras de sí un recuerdo delicioso.

Este Franciacorta Rosé Brut es elaborado por la bodega Lantieri de Paratico con un blend donde, junto al Pinot Nero, encontramos también un 25% de Chardonnay. Las uvas, cuidadosamente seleccionadas para representar solo lo mejor de las DOCG del Franciacorta, se prensan suavemente, para luego fermentar en contenedores de acero y en pequeñas barricas de madera, a temperaturas controladas.  La refermentación se lleva a cabo en botella, siguiendo los criterios productivos del Método Clásico, y el vino permanece madurando sobre las lías durante un período de 30 meses. Una vez finalizada la crianza, se pueden iniciar las operaciones de degüelle, dosificación y embotellado.

El Rosé Brut Franciacorta firmado por Lantieri de Paratico se revela a la vista con un color rosado ligero, atravesado por una burbuja de grano fino y de buena duración. En nariz se perciben agradables sensaciones sutiles y crujientes, en las que la pequeña fruta roja desempeña el papel protagónico, acompañada de aromas que recuerdan más a las lías y a la corteza de pan. En boca es de buen cuerpo, fluido y fácil de beber, con un sorbo siempre equilibrado, notablemente refrescante gracias a la trama mineral. Una etiqueta donde la elegancia se saborea con generosidad, perfecta para una cena romántica a base de sushi y sashimi.