Gewurztraminer 'Flora' Girlan 2020

La realidad vitivinícola altoatesina Girlan presenta el Gewurztraminer ‘Flora’, una expresión generosa y extrovertida de esta popular variedad aromática. La línea ‘Flora’ incluye vinos de alta calidad sometidos a estrictos controles de calidad, provenientes de las mejores zonas de producción de Oltradige y de la Baja Atesina, todo ello para satisfacer las potencialidades vitivinícolas del territorio y de las variedades cultivadas. El nombre de la gama representa una dedicación al artista altoatesino Paul Flora, quien ilustró las etiquetas.

Girlan Gewurztraminer ‘Flora’ se produce con uvas Gewurztraminer cultivadas entre 450 y 500 metros de altitud en suelos pedregosos y arcillosos, ricos en sustancias minerales. Los viñedos están situados en la subzona Girlan, en las colinas de Oltradige, y en la Baja Atesina. Tras la cosecha manual, las uvas se trasladan a la bodega y se someten primero a una breve maceración y luego a un suave prensado de racimos enteros. Después de la sedimentación natural, el mosto pasa por fermentación alcohólica a temperatura controlada en tanques de acero inoxidable, los mismos recipientes en los que tiene lugar la maduración de 8 meses sobre las lías, sin llevar a cabo la fermentación maloláctica, para preservar la frescura natural del vino.

En la evaluación visual, el Gewurztraminer ‘Flora’ de la bodega Girlan expresa un intenso color amarillo pálido. Del cáliz emergen intensos aromas de frutas exóticas, albaricoque maduro, jazmín, rosa blanca, jengibre deshidratado y cáscara de cítricos. En boca resulta pleno, cálido y denso, con una suavidad envolvente bien equilibrada por la vivaz frescura en un final de notable persistencia. Este Gewurztraminer representa una excelente combinación con platos ricos y sabrosos de la cocina exótica o con quesos curados.