Gin London Dry 'Sapphire' Bombay Sapphire - 100 cl

El Gin London Dry Bombay se basa en una antigua receta de 1761 creada por el destilador Thomas Dakin. Se elabora con los mejores ingredientes internacionales y cuenta con un excepcional método de producción, diferente a todos los estándares. Mientras que muchos gins de calidad se elaboran a través del método de ebullición de los botánicos con el espíritu, el gin Bombay es el único que utiliza el proceso de infusión al vapor combinando los botánicos con el espíritu mientras aún está en forma de vapor. Este delicado procedimiento requiere de unos especiales alambiques Carterhead, que ahora solo existen en dos ejemplares en todo el mundo, ambos utilizados por la casa Bombay para la producción de este emocionante gin certificado como London Dry Gin. El resultado es digno de aplauso: una gran suavidad, un destilado de sabor rico, fresco y especiado. El aroma despierta los sentidos gracias a las notas cítricas, al toque de pimienta negra recién molida, pasando por el enebro toscano, seguido de exóticas notas florales que cautivan la nariz. Una vez degustado, el calor de la pimienta y la frescura de los cítricos se revelan en el paladar en perfecta armonía. Se se perciben fácilmente también matices de cilantro, un toque de angélica y las raíces de iris que flotan con su presencia. La persistencia y el cierre del sorbo se deben a la fusión de aceites de cítricos con el calor de la pimienta.