Grappa di Amarone 'Pietro Dal Cero' Ca' Dei Frati - 50cl

La Grappa de Amarone “Pietro Dal Cero” es fruto de la destilación de las orujos nobles de esas uvas que dan vida a la etiqueta homónima de Amarone, una de las más apreciadas de toda la gama realizada por Ca’ dei Frati en lo que respecta a los vinos tintos. Un destilado envolvente y suave, donde la fruta seca en nariz se alterna con sensaciones más especiadas, regalando una experiencia degustativa de gran impacto, plena y con personalidad. Una botella perfecta también para regalar en diversas ocasiones.

Esta Grappa de Amarone “Pietro Dal Cero” nace de una cuidadosa destilación de orujos nobles de variedades típicas del terroir veneciano, Corvina, Corvinone, Rondinella y Croatina, seleccionadas con esmero de las uvas de propiedad de la bodega Ca’ dei Frati que dan origen al Amarone. La destilación se realiza a baja temperatura gracias a alambiques de cobre que operan siguiendo el método discontinuo, capaces de transferir en el producto final lo que se ha obtenido en la viña durante el transcurso del año. Al término del proceso de elaboración, la Grappa obtenida se deja reposar durante un periodo de dos años en barricas usadas para afinar previamente el Amarone. Al término de esta maduración se inician las operaciones de embotellado y puesta en el mercado.

La Grappa de Amarone “Pietro Dal Cero” elaborada por la bodega Ca’ dei Frati se presenta a la vista con un color ámbar decididamente intenso y concentrado. En nariz se perciben aromas complejos y estratificados, donde la fruta desempeña el papel de protagonista indiscutible. En boca tiene un excelente cuerpo, amplio y envolvente en el paladar, con un trago suave y aterciopelado, que se mueve sobre una trama gustativa decididamente equilibrada. Una botella perfecta para charlar con amigos, quizás degustando también alguna pralina o una selección de galletas secas.