Grappa di Brunello Capovilla - 50cl

La Grappa di Brunello di Capovilla es una etiqueta prestigiosa, realizada por uno de los más célebres maestros del arte del alambique. Vittorio Capovilla elabora esta Grappa monovarietal utilizando exclusivamente orujos de Sangiovese grosso de uvas fermentadas para obtener el Brunello di Montalcino. La elegancia y la fineza de los perfumes y aromas descienden de una materia prima de excelencia absoluta y de un proceso de elaboración delicado, que permite valorar los intensos aromas afrutados del Sangiovese. El afinamiento en acero preserva la clara pureza expresiva y la rigurosa fidelidad varietal.

La Grappa di Brunello nace entre las paredes de una de las destilerías italianas más conocidas en el mundo. Vittorio Capovilla ha dedicado su vida a la búsqueda de la perfección de las mejores técnicas de destilación, con el fin de obtener etiquetas de absoluta pureza. Consciente de la importancia de la calidad de los orujos, siempre ha buscado utilizar un producto fragante y rico en aromas, seleccionando las mejores uvas de la base de vinos prestigiosos. Sus creaciones son el resultado de un procedimiento que prevé un doble paso en alambiques tradicionales de cobre, alimentados a baño maría. El destilado, después de un periodo de reposo de dos o tres años en tanques de acero inoxidable, se reduce de grado con agua purísima, para luego ser embotellado. La utilización de un antiguo saber hacer artesanal ha permitido conservar a lo largo del tiempo un nivel de excelencia difícilmente igualable.

La Grappa di Brunello de la famosa destilería de Vittorio Capovilla es un verdadero homenaje a una de las más importantes excelencias de nuestro patrimonio enológico, que ha hecho famoso en el mundo el vino italiano. Una grappa noble, fruto de las uvas de una de las variedades históricas de nuestra península. En la copa tiene un aspecto claro, transparente y cristalino. En nariz se caracteriza por un bouquet que expresa aromas sutiles y refinados que recuerdan la guinda, el grosella roja, los pequeños frutos del bosque y la cereza madura. La entrada en boca es ligera, cálida y suave, con aromas afrutados, que acompañan un sorbete suave y armonioso. El final es muy persistente, claro y seco.  Es una botella para verdaderos entendidos, imprescindible para los amantes del Sangiovese.