Grappa Riserva affinata in Botti di Sauternes Sibona - 50cl

La Grappa Riserva afinada en Barricas de Sauternes de Sibona es una etiqueta de particular prestigio, dedicada a los entendidos y a los amantes de las grapas evolucionadas y complejas. Nace de un excelente destilado, que gracias al largo envejecimiento en maderas nobles, regala notas de particular encanto y riqueza aromática. El Sauternes es el vino de postre más famoso del mundo. Se produce en la zona de Burdeos con las uvas de Sémillon y Sauvignon Blanc atacadas por la Botrytis Cinerea, que contribuye a otorgar elegantes aromas delicadamente mohosos a un néctar dulce seductor. Gracias a este tipo de afinamiento, el perfil de la grappa resulta particularmente suave y delicado.

La Riserva afinada en Barricas de Sauternes es una Grappa que nace de la experiencia de una de las destilerías italianas más antiguas y famosas. Desde los años 30, Sibona produce grappa en Piemonte y aún hoy representa un punto de referencia imprescindible en términos de calidad. La versión en Barricas de Sauternes se produce con materias primas de altísima calidad. Se utilizan solo vinazas fresquísimasy fragantes, provenientes en su mayoría de la vinificación de las variedades aromáticas Moscato Bianco y Brachetto, particularmente ricas en aromas. Después de una cuidadosa selección, son llevadas a la fermentación que se lleva a cabo en tradicionales alambiques de cobre bajo la atenta mirada del Maestro Destilador. La grappa se afina durante mucho tiempo en tanques de acero inoxidable, luego madura durante 2 años en barricas de roble de tamaño medio y otros 2 años en barricas previamente utilizadas para el envejecimiento del Sauternes.

La Grappa Riserva afinada en Barricas de Sauternes de Sibona es el fruto del deseo de experimentar y ofrecer etiquetas cada vez más interesantes y ricas en personalidad. La combinación con las barricas de Sauternes ha resultado particularmente acertada. En la copa se presenta de color ámbar y revela de inmediato un bouquet elegante y envolvente, caracterizado por aromas de flores blancas, aromas de fruta amarilla madura, suaves toques de miel y fruta confitada. En boca es rica y amplia, con un espectro aromático intenso y profundo, que acompaña hacia un final armonioso y muy persistente. Es excelente para degustar sola o en combinación con frutas secas o con chocolate negro.