Grappa 'Storica Nera' Domenis 1898 - 50cl

La Grappa “Storica Nera” de Domenis es un destilado de las mejores orujos recogidos frescos de proveedores seleccionados específicamente por su capacidad de trabajar con materias primas cultivadas según el método de viticultura orgánica. La “Storica Nera” se obtiene de orujos, exclusivamente friulanos, de uvas Merlot, Cabernet Sauvignon y Refosco que le otorgan a esta grappa una gran suavidad y placidez en el beber y en los aromas. Los orujos que, una vez que han sido entregados, se almacenan durante varios meses en silos rigurosamente protegidos del aire, son luego destilados con gran maestría por los técnicos de Domenis. El proceso de producción se lleva a cabo utilizando una instalación formada por ocho alambiques completamente de cobre que trabajan a baja presión mediante el método de destilación discontinuo a vapor directo. Esta técnica, perfeccionada por la empresa hasta convertirse en su propia marca registrada, produce una grappa “cruda” de alta graduación alcohólica. Posteriormente, a través de una cuidadosa y medida dilución con agua y diferentes filtraciones en frío, la "Storica" logra tomar forma, alcanzando la graduación alcohólica deseada y preservando su característica componente aromática.  La destilería Domenis, situada en Cividale del Friuli en ese pintoresco y maravilloso paisaje de la zona de los Colli Orientali, nace en 1868 por obra de Pietro Domenis y desde entonces mantiene viva una sabiduría, legado de una tradición transmitida con cuidado dentro de la empresa, hoy llevada adelante por Silvano y Pietro Domenis gracias a una continua innovación.

La "Storica Nera" de la destilería Domenis es una grappa no envejecida que se presenta a la vista con un aspecto limpio y cristalino. En nariz es muy fina y elegante, caracterizada por un bouquet rico en notas florales y frutales. En boca resulta suave, redonda y fresca, armoniosa en el retrogusto y con una larga persistencia. Esta etiqueta de Domenis es un destilado de indiscutible excelencia, perfecto vínculo entre graduación alcohólica y un conjunto de aromas.