Hautes Cotes de Nuits 'Le Clos du Prieuré' Thibault Liger-Belair 2019

El Hautes Cotes de Nuits “Le Clos du Prieuré” de Thibault Liger-Belair es un tinto que une fuerza y finura, enriqueciendo la amplia gama expresiva de uno de los más talentosos viticultores de Borgoña. Entre los nombres más respetados en el ámbito vitivinícola borgoñón, el de Thibault Liger Belair ha sido prominente desde sus primeros embotellados, dado que la increíble definición estilística, así como la posibilidad de enfrentarse a algunas de las parcelas más estimulantes de la región, lo ha hecho conocido de inmediato. A pesar de una tradición familiar extremadamente prestigiosa, Thibault ha decidido trazar un camino personal, hecho de elecciones rigurosas, todas orientadas al máximo respeto de una materia prima de excelencia absoluta. Cada parcela expresa así sus peculiaridades de manera clara, aunque todos los líquidos de Thibault comparten una cierta ''luminosidad'' y pureza de fruta, así como una bebibilidad que los hace accesibles incluso para los neófitos. Universal.

“Le Clos du Prieuré” Hautes Cotes de Nuits se obtiene de uvas Pinot Noir en pureza, provenientes de una parcela situada en el municipio de Arcenant, 10 kilómetros al oeste de Nuits-Saint-Georges. En la viña, Thibault ha decidido seguir los principios de la biodinámica, interviniendo solo con dosis muy bajas de cobre y azufre, además de preparados naturales y arando con caballos. En la bodega se continúa siempre con fermentaciones alcohólicas espontáneas, y crianza en barricas, la mayoría usadas.

Hautes Cotes de Nuits “Le Clos du Prieuré” se presenta en la copa con un vestido rubí luminoso de media intensidad. La nariz es más oscura y mineral en comparación con otras expresiones de la Cote d'Or, mostrando una complejidad seria y autoritaria. Se alternan de hecho recuerdos a la fruta oscura, a la tierra, a la piedra mojada y al sotobosque, dibujando un perfil sombrío e intrigante. El sorbo confirma las impresiones obtenidas en la nariz, mostrándose esculpido y autoritario, en virtud de un tanino de grano finísimo y de una bella trama salina. Beber una espléndida Borgoña a precios humanos, es definitivamente posible.