'Il Casale' Vermentino Ottaviano Lambruschi 2022

El Vermentino de Ottaviano Lambruschi es un blanco fresco e inmediato, con un perfil agradablemente marino, que expresa bien el potencial de la zona de los Colli di Luni para la producción de esta variedad. La pequeña área colina, que se encuentra en el interior entre La Spezia y Massa Carrara, justo en la frontera entre Liguria y Toscana, está particularmente vocada para el cultivo de uvas de piel blanca, gracias a la espléndida posición geográfica situada entre los Apeninos y el mar. El clima mediterráneo, siempre ventilado y atenuado por las brisas del cercano mar Tirreno, crea el hábitat perfecto para una variedad que ama la cercanía del mar como el Vermentino, no en vano presente también en Cerdeña y en la costa toscana.

El Vermentino Lambruschi es el blanco más famoso de la bodega, el que ha contribuido a hacerlo conocer como uno de los productores más interesantes de la zona de los Colli di Luni y entre los mayores intérpretes de esta variedad de piel blanca, presente desde hace siglos en las costas del mar Mediterráneo. Las viñas se cultivan en la finca de Castelnuovo Magra, en provincia de La Spezia, a una altitud de aproximadamente 200 metros sobre el nivel del mar. Después de la vendimia, que generalmente se lleva a cabo a finales de septiembre, las uvas se prensan de manera suave. El mosto flor se fermenta en tanques de acero a una temperatura controlada de 20/22 °C y el vino se afina, siempre en acero, durante aproximadamente 6 meses a una temperatura de 18 °C antes de ser embotellado.

El Vermentino de Ottaviano Lambruschi es un blanco de rostro tradicional, que expresa perfectamente las mejores características de la variedad y del territorio de los Colli di Luni. Un vino que conquista por la franqueza expresiva y la elegancia marina y yodada de su perfil. En la copa tiene un color amarillo pálido. En nariz expresa aromas de hierbas aromáticas de la maquia mediterránea, aromas de cítricos y de fruta amarilla madura. El sorbo es fresco y sabroso, agradablemente jugoso, con una bella frescura final. Un blanco perfecto para acompañar un menú de mar.