'Il Fiore' Braida 2021

"Il Fiore" de Braida es un blanco piamontés producido por la bodega de Giacomo Bologna en la zona de Asti. Es un vino a base de Chardonnay, con un buen porcentaje de Nascetta. Las bellas notas florales y afrutadas del elegante blanco de Borgoña se combinan muy bien con la delicada aromaticidad de la Nascetta, una variedad autóctona piamontesa, cualitativamente muy interesante. La elección de una vinificación solo en acero ha resultado perfecta para resaltar las características de las cepas, que encuentran en la botella una interesante y complementaria sintonía expresiva.

"Il Fiore" es un blanco que nace del deseo de crear una etiqueta capaz de representar el territorio y sus peculiares características. Así es como Giacomo Bologna tuvo la intuición de utilizar juntos dos cepas con destinos muy diferentes: una originaria de Francia y cultivada prácticamente en todo el mundo, la otra tan típicamente ligada al territorio que se cultiva solo en una área restringida del Piemonte. De este extraño matrimonio, es