Kerner Cantina Valle Isarco 2022

El Kerner de la Cantina Valle Isarco es una de las etiquetas más famosas y apreciadas de esta hermosa realidad productiva de Chiusa. Es una variedad de uva capaz de ofrecer vinos de buena estructura, con ricos e intensos aromas afrutados, acompañados de delicadas notas de especias. Es una cepa que necesita altitud y un clima fresco para mantener un buen equilibrio entre riqueza y frescura. En el transcurso de una década se ha convertido en uno de los blancos con más personalidad y entre los más queridos por los aficionados a las variedades semi-aromáticas.

El vino Kerner de la Cantina Valle Isarco es el fruto de una pequeña cooperativa de viticultores de la zona, que a principios de los años 60 decidieron unirse en un proyecto común. Hoy Eisacktaler Kellerei gestiona 150 hectáreas de 130 viticultores, produciendo vinos de excelente calidad y con un perfil auténticamente territorial. Las viñas de Kerner se encuentran en la franja más alta del viñedo de la Valle Isarco, a una altitud comprendida entre los 600 y los 900 metros sobre el nivel del mar, en terrenos constituidos por suelos pedregosos, morénicos y aluviales, ricos en diorita y cuarzo. Las espléndidas exposiciones soleadas permiten excelentes maduraciones de las uvas con fuertes oscilaciones térmicas entre las temperaturas del día y de la noche. Al final de la suave prensado de los racimos, el mosto fermenta en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada y el vino madura sobre las lías finas durante algunos meses antes de ser embotellado.

El blanco Kerner de la Cantina Valle Isarco es uno de los vinos que ha hecho la fortuna de este estrecho valle alpino que sube de Bolzano hacia el Brennero. A pesar de sus pequeñas dimensiones, representa uno de los territorios del Alto Adige que expresa los blancos más interesantes y ricos en personalidad. En la copa se presenta de color amarillo pálido claro con reflejos brillantes. El bouquet se caracteriza por una hermosa e intensa aromaticidad, con notas de fruta madura, de cáscara de cítricos, toques de fruta exótica y matices de suaves especias orientales. Envolvente y de buena estructura, seduce al paladar con un sorbo rico y amplio que renueva la riqueza jugosa de la fruta, bien equilibrada de un cierre seco, fresco y salado. Para probar con los platos especiados de la cocina oriental.